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【如何用空氣炸鍋做餅干】空氣炸鍋做蔓越莓餅干的方法

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導語:蔓越莓餅干帶有曲奇的酥脆,與蔓越莓的酸甜。許多餅干的制作都是用烤箱來完成的。那本次小編就教大家用空氣炸鍋來制作餅干,下面就給大家詳細介紹空氣炸鍋做餅干的步驟,包括所需要的烹制時間、主料及輔制步驟,一起來學習下吧!
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空氣炸鍋做蔓越莓餅干的方法
【原料】無鹽黃油200克、糖粉(或白砂糖)100克、低筋面粉350克、雞蛋一個、蔓越莓干100克

步驟:
1.黃油室溫軟化至手指輕易壓下小洞。這一步驟很耗時間,建議大家提前軟化或者切成小塊,蔓越莓干提前切碎備用。
2.黃油與糖粉充分攪拌均勻,至糖全部融化為止。
3.全蛋液打散,分兩次加入黃油糊中。第二次加入蛋液時要確保第一次攪拌均勻,蛋液已吸收。
4.面粉過篩,加入黃油糊中。
5.蔓越莓干加入面粉糊中。
6.面粉糊整型成為長方形(可以用模具,也可以放到油紙或者保鮮袋里手動整型)。放至冰箱冷藏兩小時(或者冷凍1小時)
7.切片,放入空氣炸鍋中。喜歡淺色的烤160度10分鐘,喜歡焦糖色的170度10分鐘,烤好出鍋即可食用。每個炸鍋性能不一樣,為防止烤焦,中間可以隨時拉開炸籃查看,烤到喜歡的程度就停止。
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