蟹肉丸子的做法:
【主料】:五花肉糜300g,剁(duo)成茸的蟹(xie)肉300g
【輔料(liao)】:鹽3g,料(liao)酒1湯匙(chi),紅燒醬油1湯匙(chi),香醋1/2湯匙(chi),油適量
步驟:
1、五(wu)花肉糜與蟹肉放(fang)在一起,調入鹽和料酒和攪拌至(zhi)上勁
2、將混合好(hao)的餡料捏(nie)制成丸子
3、鍋內(nei)多放一些油,將丸子放進去中小火炸金黃后撈出(chu)瀝油
4、另起(qi)一鍋,放入油后倒(dao)入丸子翻炒(chao),烹入紅燒醬油和香醋(cu)后調入少許水淀(dian)粉勾芡即(ji)可