無油炸(zha)大(da)排(pai)的(de)做法：

【主(zhu)料(liao)】：豬大排6片(pian),面粉適量,蛋液(ye)適量

【輔料(liao)】：面包(bao)糠適(shi)量(liang),料(liao)酒適(shi)量(liang),鹽適(shi)量(liang),生抽適(shi)量(liang),胡椒粉適(shi)量(liang)

步驟：

1、把大排(pai)洗凈吸(xi)干水分

2、用刀背敲松大(da)排

3、放入(ru)蛋清、料(liao)酒(jiu)、鹽、生抽、蔥姜抹勻腌一小時以上

4、準備蛋液、面粉、面包糠(kang)

5、兩面沾上面粉

6、再蘸蛋液

7、兩面撒上面包糠，把面包糠壓實(shi)

8、空氣炸鍋200度(du)預(yu)熱3分(fen)(fen)鐘(zhong)，先烤10分(fen)(fen)鐘(zhong)

9、翻面再烤(kao)10分鐘左右

小貼士：

腌的(de)時候多翻面，容易入味(wei)