無油炸大(da)排(pai)的做法(fa)：

【主料(liao)】：豬(zhu)大排(pai)6片,面粉適量,蛋(dan)液適量

【輔料】：面包糠適量(liang),料酒適量(liang),鹽適量(liang),生抽適量(liang),胡椒粉適量(liang)

步驟：

1、把(ba)大(da)排洗凈吸干水分

2、用刀背敲松大排(pai)

3、放入蛋清、料酒、鹽、生(sheng)抽、蔥姜抹勻腌一(yi)小(xiao)時(shi)以上(shang)

4、準備蛋液、面(mian)(mian)粉(fen)、面(mian)(mian)包糠

5、兩面沾上(shang)面粉

6、再蘸蛋液

7、兩面撒上面包糠，把面包糠壓實

8、空氣炸鍋200度(du)預熱3分(fen)鐘，先烤10分(fen)鐘

9、翻面再烤10分(fen)鐘左(zuo)右

小貼士：

腌的時(shi)候多翻面，容易入味(wei)