菠蘿香炒豬(zhu)頸(jing)肉(rou)的做法：

【主料】：豬肉200克 菠蘿1塊 柿(shi)子椒1個(ge)(ge) 紅椒1個(ge)(ge)

【輔料】：食鹽5克 姜半塊 蒜2瓣(ban) 料酒10毫升 生抽5克 蠔油(you)1茶匙 白糖3克 生粉5克 植物油(you)3湯(tang)匙

步驟：

1.準備材料(liao) ，豬肉切片，用適量的生抽、白(bai)糖(tang)、鹽、料(liao)酒和生粉腌一(yi)個小時

2.菠蘿切塊，柿子椒、紅椒切小塊，蒜頭切片、姜切片，鍋內(nei)放適量的植物油，加熱(re)，放入蔥姜爆香

3.放入腌好的豬頸肉炒熟(shu)，盛(sheng)起，鍋中(zhong)留底(di)油，放入柿(shi)子椒、紅(hong)椒爆香(xiang)

4.再放入(ru)菠蘿和炒好的(de)豬肉，放入(ru)適量蠔(hao)油、鹽炒勻(yun)即可