菠(bo)蘿香(xiang)炒豬頸肉的做法：

【主料(liao)】：豬肉200克 菠蘿(luo)1塊 柿子(zi)椒1個(ge) 紅椒1個(ge)

【輔料】：食鹽5克(ke)(ke) 姜(jiang)半塊 蒜2瓣 料酒10毫升 生抽5克(ke)(ke) 蠔油1茶匙(chi) 白糖3克(ke)(ke) 生粉5克(ke)(ke) 植物油3湯(tang)匙(chi)

步驟：

1.準(zhun)備材料(liao) ，豬肉切片，用適量的生抽、白糖、鹽、料(liao)酒和生粉(fen)腌一(yi)個小時

2.菠蘿切(qie)塊(kuai)，柿子椒、紅椒切(qie)小塊(kuai)，蒜頭切(qie)片、姜切(qie)片，鍋內放適量的(de)植物油，加(jia)熱，放入蔥姜爆香(xiang)

3.放入(ru)(ru)腌好(hao)的豬頸(jing)肉炒熟(shu)，盛起，鍋中留底油，放入(ru)(ru)柿子椒、紅椒爆香

4.再放入(ru)菠蘿(luo)和炒好的豬肉，放入(ru)適量蠔油、鹽炒勻即可(ke)