番茄肥牛的做法：

【主料(liao)】：肥牛適(shi)量，番茄適(shi)量，土(tu)豆適(shi)量，洋(yang)蔥適(shi)量

【輔料】：大蒜適(shi)量(liang)(liang)，冰(bing)糖適(shi)量(liang)(liang)，鹽(yan)適(shi)量(liang)(liang)

步驟：

1.洋蔥、大蒜切(qie)碎備用

2.番茄去(qu)皮切塊，土豆切塊

3.鍋中倒油，放(fang)入切好的洋蔥和大蒜(suan)

4.放入切好(hao)的番茄塊，小火翻炒

5.加入適量(liang)冰糖，放入土豆塊，加鹽

6.放入肥牛，待肥牛熟后關火即可

小貼士：

1、放土豆是利用淀粉增(zeng)加(jia)湯汁(zhi)的黏稠度(du)

2、番(fan)茄(qie)去皮(pi)可以用熱水燙一下，再快速放入冷水中，這樣便可以輕易的剝去番(fan)茄(qie)皮(pi)