菠蘿意面的做法：

【主料】：雞脯肉50克，菠蘿1塊，意面1把(ba)

【輔料】：黃(huang)油適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)，番茄適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)，淀粉適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)，橄欖(lan)油適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)，鹽適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)，胡蘿卜適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)，洋蔥適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)、蠔油適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)，黑(hei)芝麻適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)

步驟：

1、準(zhun)備好原(yuan)材料(liao)， 菠蘿用淡鹽水泡上一會兒切成丁；

2、雞肉切丁(ding)加入適量的鹽、淀粉(fen)和料酒(jiu)， 抓(zhua)勻后(hou)腌制一(yi)下；

3、燒鍋開水(shui)，加(jia)入(ru)少許鹽，將意(yi)大利面下入(ru)， 煮(zhu)到軟(ruan)硬(ying)合適的程度，裝(zhuang)盤后用導(dao)入(ru)適量的橄欖油拌一(yi)下備用；

4、番(fan)茄、胡(hu)蘿卜、洋蔥切丁(ding)備用；

5、燒熱鍋(guo)，加入黃油(you)；

6、先下(xia)胡蘿卜丁(ding)(ding)翻炒片刻(ke)后加入雞肉(rou)丁(ding)(ding)、洋(yang)蔥丁(ding)(ding)、番茄丁(ding)(ding)翻炒；

7、大(da)概(gai)七分熟后，加入水淀(dian)粉、菠蘿(luo)丁、適(shi)量(liang)的蠔油和鹽，喜歡番(fan)茄味濃的可以放點番(fan)茄沙司。

8、根(gen)據個人的喜(xi)好，一般燜煮(zhu)1分鐘即(ji)可，喜(xi)歡更出味的可以再(zai)煮(zhu)久些。

9、將(jiang)煮好的醬汁導入(ru)裝有意粉的碟中，拌(ban)著吃(chi)即(ji)可(ke)。

小貼士：

1. 菠(bo)(bo)蘿(luo)一定(ding)要淡鹽水泡一會， 這樣不僅能避免過敏反應， 而且(qie)能讓菠(bo)(bo)蘿(luo)的(de)味道(dao)更甜(tian)；

2. 雞脯肉(rou)提前腌制(zhi)， 碼(ma)入底味(wei)，菠(bo)蘿不用炒的時間過長，燜一下(xia)即可；

3、意面提前用(yong)淡鹽水煮到合適程度后撈出，用(yong)橄欖油(you)拌一(yi)下(xia)，避免粘連(lian)。