菠蘿意面的做法：

【主料(liao)】：雞脯肉50克，菠蘿1塊，意面1把

【輔料】：黃油適(shi)(shi)量(liang)(liang)，番茄適(shi)(shi)量(liang)(liang)，淀(dian)粉適(shi)(shi)量(liang)(liang)，橄欖油適(shi)(shi)量(liang)(liang)，鹽適(shi)(shi)量(liang)(liang)，胡蘿(luo)卜適(shi)(shi)量(liang)(liang)，洋蔥適(shi)(shi)量(liang)(liang)、蠔油適(shi)(shi)量(liang)(liang)，黑芝麻適(shi)(shi)量(liang)(liang)

步驟：

1、準備好(hao)原材(cai)料， 菠蘿用淡(dan)鹽(yan)水泡上(shang)一會兒切成丁；

2、雞肉切丁(ding)加入適量的(de)鹽(yan)、淀粉(fen)和料酒， 抓勻后腌制一(yi)下(xia)；

3、燒鍋開(kai)水，加(jia)入(ru)少許鹽，將意大利面下入(ru)， 煮到軟硬合適的程(cheng)度，裝(zhuang)盤后(hou)用導入(ru)適量的橄欖油(you)拌(ban)一下備用；

4、番茄、胡蘿卜(bu)、洋蔥(cong)切丁備用；

5、燒(shao)熱鍋，加(jia)入黃(huang)油；

6、先下胡蘿卜丁翻(fan)炒(chao)片刻(ke)后加入雞肉丁、洋蔥丁、番(fan)茄(qie)丁翻(fan)炒(chao)；

7、大概七分熟后，加入水淀粉、菠蘿丁(ding)、適(shi)量的(de)蠔油和鹽，喜(xi)歡(huan)番茄味濃(nong)的(de)可以放點番茄沙司。

8、根(gen)據個人的喜好，一般燜煮(zhu)1分鐘即可，喜歡(huan)更(geng)出味的可以再煮(zhu)久些。

9、將(jiang)煮好(hao)的醬(jiang)汁(zhi)導入裝有意粉的碟中，拌著吃即可(ke)。

小貼士：

1. 菠(bo)蘿一(yi)定要淡鹽水泡一(yi)會， 這樣不僅能(neng)避免過敏反(fan)應， 而且(qie)能(neng)讓菠(bo)蘿的味(wei)道更甜(tian)；

2. 雞(ji)脯肉提前腌(a)制， 碼入底味，菠蘿(luo)不用(yong)炒的時間過長，燜(men)一下即可；

3、意面提前用(yong)淡鹽水煮到合適程度后撈出，用(yong)橄欖油拌(ban)一下(xia)，避免粘連。