香蕉派的做法：

【食材】：低筋面粉 150g黃油 60g；細砂(sha)糖 15g；水(shui) 48g；香蕉 2根；檸檬水(shui) 數滴；雞蛋液 少許(xu)

步驟：

派皮的制作：

1、首先制(zhi)作派皮。黃油軟化以后(hou)，倒入低筋面(mian)(mian)粉(fen)和細砂(sha)糖，用手把(ba)黃油和面(mian)(mian)粉(fen)不

斷揉搓，直(zhi)到(dao)搓勻(yun)。成為粗玉米(mi)粉的樣子。

2、在搓勻的(de)面粉里加入水。

3、揉成面團(tuan)。不(bu)要揉太久，成為稍(shao)光(guang)滑的面團(tuan)即可。把面團(tuan)放進冰(bing)箱(xiang)冷(leng)藏松弛

15分(fen)鐘以上，最(zui)好冷藏(zang)1個小(xiao)時-4個小(xiao)時。

香(xiang)(xiang)蕉餡：將熟透(tou)的香(xiang)(xiang)蕉切(qie)成小塊，加入數滴檸(ning)檬水稍微攪拌（防止(zhi)香(xiang)(xiang)蕉變黑）

1、將香蕉餡(xian)導入派皮中，在上(shang)層(ceng)鋪上(shang)切好(hao)的香蕉片

2、將(jiang)派(pai)盤放進預熱好的烤箱，先以200度(du)烤15分鐘，

再將(jiang)溫(wen)度(du)降至175度(du)烤20-25分鐘，烤到表面微金黃色即可出爐。