香蕉派的做法：

【食材】：低(di)筋面粉 150g黃(huang)油(you) 60g；細砂糖 15g；水 48g；香(xiang)蕉 2根；檸檬水 數滴(di)；雞(ji)蛋液 少許

步驟：

派皮的制作：

1、首先制作(zuo)派皮(pi)。黃油(you)軟(ruan)化以后(hou)，倒入低筋面粉(fen)(fen)和細砂(sha)糖，用(yong)手把黃油(you)和面粉(fen)(fen)不(bu)

斷揉搓，直到搓勻。成為粗玉米粉的樣子(zi)。

2、在搓(cuo)勻的面粉里加入(ru)水。

3、揉(rou)成面團(tuan)。不要(yao)揉(rou)太久(jiu)，成為(wei)稍光滑的面團(tuan)即可。把面團(tuan)放進冰箱冷藏松弛

15分鐘以(yi)上，最好冷藏1個(ge)(ge)小(xiao)時-4個(ge)(ge)小(xiao)時。

香(xiang)蕉餡：將熟(shu)透的香(xiang)蕉切成小(xiao)塊，加入數滴檸檬水稍微攪拌（防止(zhi)香(xiang)蕉變黑）

1、將香蕉餡導入派(pai)皮中，在上層鋪上切好的香蕉片

2、將(jiang)派盤放進預熱好的烤(kao)箱，先以200度烤(kao)15分鐘(zhong)，

再將溫度(du)降至(zhi)175度(du)烤(kao)20-25分(fen)鐘，烤(kao)到表面(mian)微(wei)金黃色即(ji)可出(chu)爐。