草莓(mei)巧克力蛋糕的做(zuo)法：

【食材(cai)】：巧克(ke)(ke)(ke)(ke)力蛋糕預拌(ban)粉 120克(ke)(ke)(ke)(ke)；草(cao)莓 約20個；黃油 60克(ke)(ke)(ke)(ke)；玉米油 25克(ke)(ke)(ke)(ke)；雞蛋 3個；糖粉 85克(ke)(ke)(ke)(ke)；牛奶 50克(ke)(ke)(ke)(ke)；動物性淡奶油 30克(ke)(ke)(ke)(ke)

步驟：

1、草莓洗凈后備用(yong)；

2、其他食材備用；

3、把雞蛋和70克糖(tang)粉放入打蛋盆(pen)里；

4、用電(dian)動(dong)打蛋器把雞蛋液(ye)和糖粉攪拌到充分融(rong)合的狀(zhuang)態；

5、巧克力蛋(dan)(dan)(dan)糕預拌粉(fen)分(fen)四、五次過篩加入到(dao)第四步的雞蛋(dan)(dan)(dan)液中，每一次加入后，都(dou)用電動打蛋(dan)(dan)(dan)器將之(zhi)攪拌到(dao)和(he)雞蛋(dan)(dan)(dan)液完(wan)全融合；

6、把玉米油倒入第5步(bu)里(li)的蛋糕面糊里(li)，攪拌(ban)均(jun)勻(yun)；

7、把牛奶(nai)倒入第6步(bu)里的蛋糕(gao)面糊里，攪拌均勻；

8、把(ba)軟化后的(de)黃油(you)分三(san)次(ci)加入(ru)第7步的(de)蛋糕面(mian)糊里，每一(yi)次(ci)加入(ru)后，都用電動(dong)打蛋器將之(zhi)攪拌到(dao)和蛋糕面(mian)糊完(wan)全融合；

9、完全攪拌好的蛋糕面(mian)糊(hu)；

10、用刷(shua)子(zi)把剩余(yu)的(de)一點兒(er)黃油，在模具的(de)內壁(bi)四周涂抹(mo)均勻；

11、用刮刀把蛋糕面糊倒(dao)入到模(mo)具內；

12、用手(shou)輕(qing)輕(qing)搖晃一下模具，震(zhen)出大(da)顆的汽泡；

13、烤箱預熱160度(du)，烤制約40至50分鐘；

14、把15克糖粉加入奶油中，用電動(dong)打蛋器把奶油打發(fa)至(zhi)7分；

15、將草莓切成0.5厘米的簿(bu)片；

16、用(yong)吻(wen)刀將打發好的(de)奶油均勻地鋪在(zai)第一塊(kuai)蛋糕片上，然后在(zai)奶油上鋪一層草莓片；

17、在(zai)草莓片(pian)上再鋪(pu)一(yi)層奶(nai)油，然后把第二塊蛋糕片(pian)放上去

18、又鋪一(yi)次奶油和裝(zhuang)飾的草莓就(jiu)大功告成了