草莓巧(qiao)克力蛋糕(gao)的做法：

【食材】：巧克(ke)力蛋糕預拌粉 120克(ke)；草莓 約20個(ge)；黃油(you) 60克(ke)；玉(yu)米油(you) 25克(ke)；雞蛋 3個(ge)；糖粉 85克(ke)；牛奶 50克(ke)；動(dong)物性淡(dan)奶油(you) 30克(ke)

步驟：

1、草莓洗凈(jing)后備(bei)用；

2、其他食材備用；

3、把(ba)雞蛋和70克糖粉放入打(da)蛋盆(pen)里；

4、用電動打蛋器把雞蛋液和(he)糖(tang)粉(fen)攪拌到充分融合的狀態；

5、巧克力蛋(dan)(dan)糕預拌(ban)(ban)粉分四、五(wu)次過篩(shai)加(jia)(jia)入到第四步的雞蛋(dan)(dan)液(ye)(ye)中，每(mei)一次加(jia)(jia)入后，都用電動(dong)打蛋(dan)(dan)器(qi)將之攪拌(ban)(ban)到和(he)雞蛋(dan)(dan)液(ye)(ye)完全融合(he)；

6、把玉米油倒(dao)入第5步里的(de)蛋糕面糊里，攪拌均勻；

7、把牛(niu)奶倒入(ru)第6步(bu)里的蛋糕(gao)面(mian)糊里，攪拌均勻；

8、把軟(ruan)化后的黃(huang)油分三次加入(ru)第7步的蛋糕面(mian)糊里，每一次加入(ru)后，都用電動打蛋器將(jiang)之攪拌到(dao)和蛋糕面(mian)糊完全融(rong)合；

9、完全攪拌好(hao)的蛋糕面糊；

10、用刷子把剩余的一點兒(er)黃油，在模具的內(nei)壁四周涂(tu)抹均(jun)勻；

11、用刮(gua)刀把蛋糕面糊倒入到模具(ju)內；

12、用手輕輕搖(yao)晃一下模具，震(zhen)出大(da)顆的汽(qi)泡(pao)；

13、烤(kao)箱(xiang)預熱160度，烤(kao)制(zhi)約40至50分鐘；

14、把15克(ke)糖粉加入奶油(you)中，用電動(dong)打(da)蛋器把奶油(you)打(da)發至7分；

15、將草莓切(qie)成0.5厘米的簿片；

16、用(yong)吻刀(dao)將打發(fa)好的奶油(you)均勻地鋪在第一(yi)塊蛋糕片上(shang)，然后(hou)在奶油(you)上(shang)鋪一(yi)層草莓片；

17、在草(cao)莓片上(shang)再鋪一層(ceng)奶油，然后把第二塊蛋(dan)糕片放上(shang)去(qu)

18、又(you)鋪一次(ci)奶油和裝飾的草莓就大功告成了