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糖霜山楂的做法 糖霜山楂怎么做好吃
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糖霜山楂的做法:
【主料】:山楂300克 白砂糖100克
【輔料】:純凈水100克 白醋幾滴 玉米淀粉少許
步驟:
1.山楂去蒂和根,用鹽水浸泡10分鐘;
2.洗干凈瀝干水分;山楂瀝干水分,配料備好;
3.100克白砂糖加100克純凈水倒入鍋里小火融化;
4.加熱時不斷攪拌糖漿;鍋里的糖漿不斷沸騰大氣泡時滴幾滴白醋,繼續攪拌糖漿;
5.小火攪拌糖漿,大大的氣泡都成白色的小氣泡時倒入300克山楂,要快速不停炒山楂;
6.快速炒出白色糖霜,每顆山楂都裹上了白糖霜。
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