草莓布丁的做法：

【主料】：牛奶 200克；蛋黃 2個(ge)；吉利丁 7.5克；朗姆酒 5克；

【輔(fu)料】：草(cao)莓(mei) 250克；淡奶(nai)油 100克；細砂糖 50克；草(cao)莓(mei)醬 適(shi)量

步驟：

1、步驟: 吉(ji)利丁片用(yong)冷水泡軟備用(yong) ；牛奶放奶鍋里，用(yong)小(xiao)火(huo)煮(zhu)到即將沸騰；

2、蛋(dan)黃(huang)和細砂(sha)糖混(hun)合，用手動打蛋(dan)器輕輕攪拌至(zhi)蛋(dan)黃(huang)略發白(bai)；

3、燙(tang)牛(niu)奶一(yi)點(dian)一(yi)點(dian)的(de)加(jia)入蛋黃中，并細細攪拌(ban)；不(bu)要大量牛(niu)奶一(yi)次沖入雞蛋哦，避免(mian)成蛋花

4、趁牛奶微熱的時候(hou)，把泡軟(ruan)的吉(ji)利丁片加(jia)入，攪拌(ban)至吉(ji)利丁片融(rong)化。如果不能融(rong)化，可以隔熱水 攪拌(ban)，吉(ji)利丁就會融(rong)化了(le)；

5、為避免有氣泡影響布丁(ding)的內部組(zu)織，需要把調好(hao)的牛奶蛋黃液（步驟4）用(yong)面粉篩過濾一(yi)遍(bian)；

6、把草莓用攪拌(ban)機或是電動打蛋器打成果泥狀，加入步驟5中，并攪拌(ban)均勻；

7、淡奶(nai)油打(da)至6分發，加入步驟6中，并加入朗姆灑（6分發就是奶(nai)油起(qi)紋路的狀態）

8、最后攪拌均勻后，裝(zhuang)杯！上面(mian)加(jia)入(ru)適(shi)量(liang)的草莓醬裝(zhuang)飾；

9、冷藏30分鐘(zhong)以上，即可食用！