檸檬雞翅的做法(fa)：

【主料(liao)】：雞(ji)翅中15只(zhi)

【配(pei)料(liao)】：生抽10克(ke)(ke)(ke)(ke) 白胡(hu)椒粉(fen)1克(ke)(ke)(ke)(ke) 精鹽4克(ke)(ke)(ke)(ke) 冰糖35克(ke)(ke)(ke)(ke) 蠔油60克(ke)(ke)(ke)(ke) 檸檬(meng)汁50克(ke)(ke)(ke)(ke) 料(liao)酒10克(ke)(ke)(ke)(ke) 花生油少(shao)許(xu) 開水(shui)600克(ke)(ke)(ke)(ke) 花椒數粒 蔥段、姜(jiang)片少(shao)許(xu)

步驟：

1.雞翅洗凈，控去水，用刀(dao)把(ba)雞翅內側劃兩刀(dao)

2.用鹽2克(ke)、生(sheng)抽(chou)10克(ke)、白胡(hu)椒粉1克(ke)、檸檬汁10克(ke)、料酒10克(ke)腌(a)制1個小時(shi)以上(shang)

3.檸(ning)檬(meng)汁(zhi)40克(ke)蠔油60克(ke)冰(bing)糖35克(ke)精鹽2克(ke)調成汁(zhi)備用

4.花(hua)椒數(shu)粒、姜去皮切(qie)片(pian)蔥切(qie)段

5.不粘鍋燒熱(re)，放入少許(xu)花生油(you)，把雞翅煎成金黃色

6.鍋(guo)重新(xin)洗凈燒熱放(fang)入(ru)少許花生(sheng)油(you)，加入(ru)花椒(jiao)蔥姜(jiang)炒出香味，放(fang)入(ru)煎好的雞翅，淋(lin)入(ru)調味汁(zhi)稍煮片(pian)刻

7.倒入(ru)開水沒過(guo)雞(ji)翅，大火(huo)燒開后調(diao)中火(huo)至湯汁濃稠(chou)即可。