檸檬雞翅的做法：

【主料】：雞翅中15只

【配料(liao)】：生(sheng)抽10克(ke) 白胡椒粉1克(ke) 精鹽4克(ke) 冰糖35克(ke) 蠔油60克(ke) 檸檬汁50克(ke) 料(liao)酒10克(ke) 花生(sheng)油少許 開(kai)水600克(ke) 花椒數粒 蔥段(duan)、姜片少許

步驟：

1.雞翅(chi)洗凈，控(kong)去水，用刀把雞翅(chi)內側劃兩(liang)刀

2.用(yong)鹽2克、生抽10克、白(bai)胡椒粉(fen)1克、檸檬汁10克、料酒10克腌制1個小時(shi)以上

3.檸(ning)檬汁40克蠔油60克冰糖35克精鹽2克調(diao)成汁備(bei)用

4.花椒數粒、姜去皮切片(pian)蔥切段

5.不粘鍋(guo)燒熱，放入少許花生油，把雞翅煎成(cheng)金黃色

6.鍋重新洗凈燒熱放入(ru)少許花生油，加入(ru)花椒蔥姜(jiang)炒出香味，放入(ru)煎好的雞翅，淋入(ru)調味汁稍煮片刻

7.倒入(ru)開(kai)水(shui)沒過雞翅，大火燒(shao)開(kai)后調中火至湯汁(zhi)濃(nong)稠(chou)即(ji)可。