檸(ning)檬雞翅的做法：

【主料】：雞翅中(zhong)15只(zhi)

【配料】：生(sheng)抽(chou)10克(ke) 白胡椒粉1克(ke) 精鹽4克(ke) 冰糖35克(ke) 蠔油60克(ke) 檸檬汁50克(ke) 料酒10克(ke) 花生(sheng)油少(shao)許 開水600克(ke) 花椒數粒 蔥段、姜(jiang)片(pian)少(shao)許

步驟：

1.雞翅(chi)洗凈，控去水(shui)，用刀把雞翅(chi)內側劃兩刀

2.用鹽(yan)2克、生抽10克、白胡椒粉1克、檸檬(meng)汁10克、料酒10克腌制1個小時以(yi)上

3.檸檬汁40克(ke)蠔油60克(ke)冰糖35克(ke)精(jing)鹽2克(ke)調成汁備用

4.花椒數粒、姜(jiang)去皮切片蔥切段

5.不粘鍋燒熱，放入少許花(hua)生油，把雞翅煎成金黃色

6.鍋重(zhong)新洗凈燒(shao)熱放入少許花(hua)(hua)生油(you)，加入花(hua)(hua)椒(jiao)蔥(cong)姜炒出香味，放入煎好(hao)的雞翅，淋入調味汁稍煮片刻

7.倒入(ru)開水(shui)沒過雞翅，大火燒開后調中火至湯汁濃稠即可。