涼拌(ban)檸檬雞絲的做法：

【主料】：雞胸(xiong)肉(rou)200克 檸(ning)檬1個 黃(huang)瓜1/3根(gen) 小(xiao)紅辣(la)椒2個 大蒜1瓣

【配料】：生抽(chou)2小勺 胡(hu)椒粉1小勺 芝麻適(shi)量 蔥(cong)1段(duan) 姜3片(pian)

步驟：

1.雞胸肉、姜片(pian)、蔥段，入冷水，煮(zhu)熟。

2.檸(ning)檬用鹽擦洗表面，切(qie)片切(qie)絲都可以。

3.黃瓜(gua)切成細絲(si)。

4.大蒜切碎，小紅辣椒切成(cheng)圈。

5.雞胸(xiong)肉撈(lao)出，稍涼一些(xie)后，用手撕成絲(si)。

6.雞肉絲、黃(huang)瓜絲、檸(ning)檬、蒜、辣(la)椒放(fang)入大(da)碗，加生抽(chou)、胡椒粉、芝麻拌勻即可。

小貼士：

1、煮(zhu)雞肉時別用大火(huo)，以(yi)免表(biao)面一(yi)(yi)下子全熟(shu)了但中(zhong)間還是(shi)生(sheng)的。想要熟(shu)得(de)快一(yi)(yi)些的話(hua)，也可以(yi)簡(jian)單(dan)切幾刀(dao)再煮(zhu)。

2、調(diao)味(wei)比較簡單，也可以根(gen)據自己的口味(wei)再(zai)添加檸檬汁、鹽等(deng)。