涼拌檸檬(meng)雞絲的做法：

【主(zhu)料】：雞胸肉200克 檸(ning)檬1個 黃(huang)瓜(gua)1/3根 小紅辣椒2個 大蒜1瓣

【配(pei)料】：生(sheng)抽(chou)2小勺(shao)(shao) 胡椒粉1小勺(shao)(shao) 芝(zhi)麻適(shi)量 蔥1段 姜(jiang)3片

步驟：

1.雞胸(xiong)肉(rou)、姜(jiang)片、蔥段，入冷水，煮熟。

2.檸檬用鹽擦洗表面，切片切絲(si)都可以(yi)。

3.黃瓜切成(cheng)細(xi)絲。

4.大蒜切碎(sui)，小紅辣(la)椒切成圈。

5.雞(ji)胸肉撈出，稍涼一(yi)些后，用(yong)手撕成(cheng)絲。

6.雞肉絲、黃瓜(gua)絲、檸檬、蒜(suan)、辣(la)椒(jiao)(jiao)放入大碗，加生抽(chou)、胡(hu)椒(jiao)(jiao)粉、芝麻拌(ban)勻即可(ke)。

小貼士：

1、煮雞肉(rou)時別(bie)用(yong)大火，以免表(biao)面(mian)一下子(zi)全熟了但(dan)中間還是生的。想要熟得(de)快(kuai)一些(xie)的話(hua)，也(ye)可(ke)以簡單切幾刀再(zai)煮。

2、調味比(bi)較簡單，也可以根據自己的口味再(zai)添加檸(ning)檬(meng)汁、鹽等。