網紅榴蓮千層盒子的做法(fa)：

【用料】：

千(qian)層皮制作材(cai)料:

雞蛋 1個(大個點的不要太小)；糖 10g；牛奶 100g；黃油 5g；低(di)筋(jin)面粉(fen) 40g；

榴蓮(lian)肉: 適量

奶油(you)制作材料：

淡奶油: 300g淡奶油里的糖: 12g淡奶油(you)里(li)的檸檬汁(zhi)：五六滴

步驟：

1、加(jia)入雞(ji)蛋(dan)和(he)糖(tang)，進行攪拌

2、牛奶倒(dao)進去(qu)，攪拌

3、黃油融化，倒(dao)進去(qu)攪拌(ban)

4、加入面(mian)粉進行攪拌

5、曬(shai)網，將(jiang)攪拌好的(de)(de)過篩到另一個干(gan)凈的(de)(de)碗(wan)里(li)，干(gan)凈的(de)(de)千(qian)層皮面糊(hu)就制作好啦。

6、下面就(jiu)開始制作(zuo)千(qian)層皮，用(yong)玉(yu)子(zi)燒鍋(guo)（可在某寶上搜玉(yu)子(zi)燒鍋(guo)）

7、把(ba)鍋(guo)燒熱(re)，但不能太熱(re)，半熱(re)不熱(re)的狀態。

8、挖一勺面糊，放到(dao)鍋(guo)里面，左右(you)搖擺，讓面糊快速在鍋(guo)里面攤開(kai)

9、然后再放到(dao)火上，中小火。直到(dao)表面有(you)這些輕微的小泡泡

10、看到小泡(pao)泡(pao)就(jiu)離(li)火(huo)，準(zhun)備一(yi)個濕抹布，要(yao)比鍋大，離(li)火(huo)里后(hou)鍋底(di)在(zai)濕抹布上摩(mo)擦(ca)摩(mo)擦(ca)，這樣給鍋底(di)降(jiang)溫，攤出來的皮薄，并(bing)且好揭掉。一(yi)定要(yao)濕抹布記得嗎

11、重復以(yi)上制作(zuo)工作(zuo)，等(deng)到(dao)千層皮到(dao)一定(ding)的數量(liang)即可

12、將奶油打發(fa)，備用

13、底下一張(zhang)千層皮打底，然后擠上奶(nai)油(you)，

14、鋪上一(yi)層榴蓮果肉，就(jiu)(jiu)均勻一(yi)點就(jiu)(jiu)行，不(bu)要太(tai)少，太(tai)少吃著不(bu)爽。太(tai)多也不(bu)行，太(tai)多蓋(gai)不(bu)上蓋(gai)子了。

15、一層一層這樣循(xun)環，一共五層皮

16、蓋上蓋子完成(cheng)啦(la)！

17、最(zui)后冷(leng)藏冷(leng)藏冷(leng)藏一定要(yao)冷(leng)藏。最(zui)起碼四個小時吧。讓奶油凝固。

小貼士：

1、我不(bu)建議你們(men)做那(nei)(nei)種圓的(de)千層蛋糕，因為鍋大，重，不(bu)好(hao)(hao)快速晃動(dong)面糊。會讓面皮(pi)比較厚，口感(gan)不(bu)好(hao)(hao)。小鍋輕，幾下就可以攤成一張薄皮(pi)。當然了你如果大鍋做的(de)很好(hao)(hao)，那(nei)(nei)你就用大鍋，把(ba)方子成幾倍。

2、鍋離火時(shi)，一(yi)定要在濕抹布上蹭蹭，好(hao)揭皮，并且皮很薄透。

3、奶油不要打到8、9、10分。就(jiu)6、7分有紋路就(jiu)好，冷藏(zang)后會凝固，口感更好。

4、如果覺得奶油吃多了膩，在奶油中加入幾滴新鮮的檸(ning)檬汁。會(hui)清爽(shuang)許多。