網紅(hong)榴蓮千(qian)層盒子的做(zuo)法(fa)：

【用料】：

千層皮制作(zuo)材料:

雞蛋 1個(大個點的不要太小)；糖 10g；牛奶 100g；黃油 5g；低筋面粉(fen) 40g；

榴蓮肉: 適量

奶油(you)制(zhi)作材料：

淡奶油: 300g淡奶(nai)油(you)里的糖: 12g淡奶(nai)油里的檸檬汁：五(wu)六滴

步驟：

1、加入(ru)雞蛋和糖，進行(xing)攪拌

2、牛(niu)奶(nai)倒進去(qu)，攪拌

3、黃(huang)油融化，倒進去(qu)攪拌(ban)

4、加入面粉進行攪(jiao)拌

5、曬網(wang)，將攪拌好的(de)過篩到另一個干凈的(de)碗里，干凈的(de)千層皮面糊(hu)就制作好啦(la)。

6、下面(mian)就開始(shi)制作千層皮，用(yong)玉子燒鍋（可在某寶上搜玉子燒鍋）

7、把鍋燒熱(re)(re)，但(dan)不能太熱(re)(re)，半熱(re)(re)不熱(re)(re)的狀態(tai)。

8、挖一勺面糊(hu)，放到(dao)鍋(guo)里(li)面，左右搖(yao)擺，讓面糊(hu)快(kuai)速在(zai)鍋(guo)里(li)面攤開

9、然(ran)后再放到火(huo)上(shang)，中小火(huo)。直到表面有這些輕微的(de)小泡泡

10、看到小(xiao)泡(pao)泡(pao)就離(li)火，準備一(yi)個濕抹(mo)布(bu)，要比(bi)鍋大，離(li)火里后鍋底(di)在(zai)濕抹(mo)布(bu)上摩擦摩擦，這樣給鍋底(di)降溫，攤(tan)出來的皮薄，并且(qie)好揭掉。一(yi)定要濕抹(mo)布(bu)記(ji)得嗎

11、重復以上制作(zuo)(zuo)工(gong)作(zuo)(zuo)，等到千層皮到一定的(de)數(shu)量即可

12、將奶(nai)油打(da)發，備(bei)用(yong)

13、底下一張千(qian)層(ceng)皮打底，然后(hou)擠(ji)上奶油，

14、鋪上一(yi)層榴蓮(lian)果肉，就均勻一(yi)點就行(xing)，不(bu)要太(tai)少(shao)，太(tai)少(shao)吃著(zhu)不(bu)爽。太(tai)多(duo)也不(bu)行(xing)，太(tai)多(duo)蓋不(bu)上蓋子了(le)。

15、一層一層這樣循環(huan)，一共五層皮(pi)

16、蓋(gai)上蓋(gai)子完(wan)成啦(la)！

17、最(zui)后(hou)冷藏(zang)冷藏(zang)冷藏(zang)一定要(yao)冷藏(zang)。最(zui)起碼(ma)四(si)個小時(shi)吧(ba)。讓奶(nai)油凝固(gu)。

小貼士：

1、我不(bu)建議你們做(zuo)那種(zhong)圓的(de)千層蛋糕，因為鍋(guo)大(da)，重，不(bu)好快速晃動面(mian)糊。會(hui)讓面(mian)皮比(bi)較厚，口(kou)感(gan)不(bu)好。小鍋(guo)輕，幾(ji)下就(jiu)可以攤成一張(zhang)薄皮。當然了你如果大(da)鍋(guo)做(zuo)的(de)很好，那你就(jiu)用大(da)鍋(guo)，把方子成幾(ji)倍。

2、鍋(guo)離火時(shi)，一(yi)定要在濕抹布上蹭(ceng)蹭(ceng)，好揭皮(pi)，并且皮(pi)很(hen)薄(bo)透。

3、奶油不要打到8、9、10分。就6、7分有紋路(lu)就好，冷(leng)藏(zang)后會凝固，口感(gan)更好。

4、如果覺得奶(nai)油吃(chi)多了(le)膩，在奶(nai)油中加入幾滴新鮮的(de)檸檬汁。會清爽許(xu)多。