網紅榴蓮千層盒子的做法：

【用料】：

千(qian)層皮制作材料(liao):

雞蛋 1個(大個點的不要太小)；糖 10g；牛奶 100g；黃油 5g；低筋面(mian)粉 40g；

榴蓮肉(rou): 適量

奶油制作材(cai)料：

淡奶油: 300g淡奶油(you)里的糖: 12g淡奶油里的(de)檸檬(meng)汁：五(wu)六(liu)滴(di)

步驟：

1、加入雞(ji)蛋和糖(tang)，進行攪拌

2、牛奶倒進去，攪拌

3、黃油融化，倒(dao)進(jin)去攪(jiao)拌

4、加(jia)入面粉進行(xing)攪拌(ban)

5、曬網，將攪拌好的(de)過篩(shai)到另一(yi)個干(gan)凈(jing)(jing)的(de)碗里，干(gan)凈(jing)(jing)的(de)千層皮面糊就(jiu)制作好啦。

6、下面就開始制作千層皮，用(yong)玉(yu)子燒(shao)鍋（可在某寶上搜玉(yu)子燒(shao)鍋）

7、把鍋燒熱，但不(bu)能太(tai)熱，半(ban)熱不(bu)熱的狀(zhuang)態。

8、挖一(yi)勺面糊，放到(dao)鍋里面，左右搖擺，讓面糊快(kuai)速(su)在鍋里面攤開

9、然后(hou)再(zai)放(fang)到火上，中小火。直到表面有這(zhe)些輕(qing)微的小泡泡

10、看到小泡泡就離火，準備一個濕抹(mo)布(bu)，要比鍋(guo)大，離火里后(hou)鍋(guo)底在濕抹(mo)布(bu)上(shang)摩擦摩擦，這樣(yang)給(gei)鍋(guo)底降溫(wen)，攤出來的皮薄，并且好(hao)揭掉。一定要濕抹(mo)布(bu)記得嗎(ma)

11、重復以上制作工作，等到千(qian)層皮到一(yi)定(ding)的數量即可

12、將(jiang)奶油打(da)發，備用(yong)

13、底(di)下一張千層皮打(da)底(di)，然后(hou)擠(ji)上(shang)奶(nai)油，

14、鋪上一層榴蓮果肉(rou)，就(jiu)均勻一點就(jiu)行(xing)，不(bu)要太(tai)少，太(tai)少吃著不(bu)爽。太(tai)多也(ye)不(bu)行(xing)，太(tai)多蓋不(bu)上蓋子了。

15、一層一層這(zhe)樣循(xun)環，一共五層皮

16、蓋(gai)上蓋(gai)子完(wan)成啦(la)！

17、最后冷藏(zang)冷藏(zang)冷藏(zang)一定要冷藏(zang)。最起(qi)碼四個小時吧。讓奶油凝(ning)固(gu)。

小貼士：

1、我不(bu)建議你們做(zuo)那種圓的千(qian)層蛋糕，因為鍋大，重，不(bu)好(hao)快(kuai)速晃(huang)動面糊。會讓面皮比較厚，口(kou)感(gan)不(bu)好(hao)。小(xiao)鍋輕(qing)，幾下(xia)就(jiu)可以(yi)攤成(cheng)一張薄皮。當然了你如(ru)果大鍋做(zuo)的很好(hao)，那你就(jiu)用(yong)大鍋，把方子(zi)成(cheng)幾倍。

2、鍋離火時，一(yi)定要在濕抹(mo)布上蹭蹭，好(hao)揭皮(pi)，并且皮(pi)很(hen)薄透。

3、奶油不要(yao)打到8、9、10分。就(jiu)6、7分有紋路就(jiu)好(hao)，冷藏后會凝固，口感更(geng)好(hao)。

4、如果覺得(de)奶油吃多了膩(ni)，在奶油中加入幾滴新(xin)鮮的檸(ning)檬汁。會清爽(shuang)許多。