香芋西米露的做法：

【主料】：香芋(yu) 1個(ge)；西米 30克；椰汁 250ml；

【輔(fu)料(liao)】：冰糖(tang) 適量；

步驟：

1、準備材料；

2、香芋切小塊蒸熟；

3、鍋(guo)中加(jia)水燒(shao)開，倒入西(xi)米轉中火煮；

4、中(zhong)間過濾換一次(ci)水再煮至剩下(xia)小白芯后熄(xi)火(huo)，燜(men)20分(fen)鐘；

5、最(zui)后(hou)過濾(lv)好(hao)瀝干(gan)；

6、鍋(guo)中倒入椰(ye)汁，加入香芋塊、冰糖，加熱攪(jiao)拌(ban)至冰糖融化，倒入煮(zhu)好的西米拌(ban)勻(yun)即可(ke)。

小竅門：

1、冷熱吃皆可；

2、蒸香芋的(de)過程(cheng)中不(bu)要揭蓋(gai)；

3、我覺得水(shui)燒開(kai)后再倒西(xi)米不易(yi)粘底(di)。