香芋西米露的做法：

【主料(liao)】：香(xiang)芋 1個；西(xi)米 30克；椰汁(zhi) 250ml；

【輔(fu)料】：冰糖 適量；

步驟：

1、準備材料；

2、香芋切小塊(kuai)蒸熟；

3、鍋(guo)中加水燒開(kai)，倒入西米(mi)轉中火煮；

4、中間過濾換一次水再煮至(zhi)剩下(xia)小白芯后熄火，燜20分(fen)鐘；

5、最后(hou)過(guo)濾好瀝干；

6、鍋中(zhong)倒(dao)入(ru)(ru)椰汁(zhi)，加入(ru)(ru)香芋塊、冰(bing)糖，加熱攪拌至冰(bing)糖融化(hua)，倒(dao)入(ru)(ru)煮好的(de)西米拌勻即(ji)可(ke)。

小竅門：

1、冷熱吃皆可；

2、蒸(zheng)香芋的過程中不(bu)要(yao)揭(jie)蓋；

3、我覺得水燒開(kai)后再倒西米不易粘(zhan)底。