香芋西米露的做法：

【主料(liao)】：香芋 1個；西米(mi) 30克(ke)；椰汁 250ml；

【輔料】：冰糖(tang) 適量；

步驟：

1、準備材料；

2、香芋(yu)切(qie)小(xiao)塊蒸熟；

3、鍋中加水燒開，倒入(ru)西米轉中火(huo)煮(zhu)；

4、中間過濾(lv)換一次水(shui)再煮至剩下小白芯后(hou)熄火，燜20分鐘；

5、最后過(guo)濾(lv)好瀝干；

6、鍋中倒(dao)入椰汁，加(jia)(jia)入香芋塊(kuai)、冰(bing)糖，加(jia)(jia)熱攪(jiao)拌(ban)至(zhi)冰(bing)糖融(rong)化，倒(dao)入煮好(hao)的西米拌(ban)勻(yun)即可(ke)。

小竅門：

1、冷熱吃皆可；

2、蒸香芋的過程(cheng)中不要揭(jie)蓋；

3、我覺得(de)水(shui)燒開后再(zai)倒西(xi)米不易粘(zhan)底。