香芋西米露的做法：

【主料】：香(xiang)芋 1個；西米 30克；椰汁 250ml；

【輔料】：冰糖 適量；

步驟：

1、準備材料；

2、香芋切(qie)小塊蒸(zheng)熟；

3、鍋中(zhong)加水燒開，倒入西米轉中(zhong)火煮(zhu)；

4、中間過(guo)濾(lv)換一次水再煮至剩下(xia)小白(bai)芯后(hou)熄火，燜(men)20分鐘；

5、最(zui)后(hou)過濾好瀝干；

6、鍋中(zhong)倒入(ru)(ru)椰汁，加入(ru)(ru)香(xiang)芋塊(kuai)、冰(bing)糖，加熱(re)攪拌至冰(bing)糖融化，倒入(ru)(ru)煮好的西米拌勻即可。

小竅門：

1、冷熱吃皆可；

2、蒸香芋的過程中(zhong)不要揭蓋；

3、我覺(jue)得水(shui)燒(shao)開后(hou)再倒西(xi)米不易(yi)粘(zhan)底(di)。