木瓜芝士(shi)蛋糕的(de)做法:
【原料】:木瓜250克(ke); 奶油奶酪250克(ke); 白糖30克(ke); 雞(ji)蛋2個; 奧利奧餅干90克(ke); 黃油45克(ke);
牛奶(nai)30克(ke); 玉米淀粉(fen)15克(ke);
步驟:
1.將(jiang)木瓜切十余片薄片,然后將(jiang)其余的木瓜切1.5厘米大小的塊
2.將木瓜塊放入平底鍋中小(xiao)火翻炒,去掉多余的水(shui)分。
3.黃油隔水融化。
4.奧利奧餅干搟成粉末倒入融化(hua)的黃油中攪拌(ban)均(jun)勻。
5.將混合好黃油的餅干倒(dao)入(ru)活底模中(zhong)壓實,做成(cheng)餅干底,放入(ru)冰箱冷藏待用。
6.奶(nai)(nai)油奶(nai)(nai)酪軟(ruan)化后加入白糖(tang)和牛(niu)奶(nai)(nai)。
7.將(jiang)加(jia)了糖(tang)和奶(nai)的奶(nai)油奶(nai)酪攪拌(ban)至順滑(hua)無顆粒。
8.將雞蛋打散,少量多(duo)次加入奶酪糊中攪(jiao)拌均勻(yun)。
9.在奶酪(lao)糊中加入玉米淀(dian)粉拌勻。
10.將(jiang)奶酪(lao)糊(hu)倒入模具中一(yi)部分(模具包好錫紙(zhi)),然(ran)后(hou)放入木瓜塊(kuai),再(zai)倒入剩余的奶酪(lao)糊(hu),
然(ran)后在(zai)表面擺上切好的木(mu)瓜
11.輕(qing)磕幾下模具,放(fang)入加了熱水的烤(kao)盤(pan)中放(fang)入烤(kao)箱,160度烤(kao)60分鐘。