果仁菠菜的做法：

【主料】：菠菜 適量(liang)(liang)；胡(hu)蘿卜 適量(liang)(liang)；

【輔料】：花生 適量(liang)(liang)(liang)；核桃 適量(liang)(liang)(liang)；瓜(gua)子 適量(liang)(liang)(liang)；

【配(pei)料】：雞精 適(shi)量(liang)；鹽(yan) 適(shi)量(liang)；香(xiang)油(you) 適(shi)量(liang)

步驟：

1、準備原料

2、各種果仁稍微搟(xian)碎用干鍋煸炒

3、鍋中做水(shui)先下人胡蘿卜焯水(shui)

4、再下入菠菜

5、炒好的(de)菠菜略微剪短，捏去水分

6、倒入果仁，加(jia)香油一大勺，鹽和雞(ji)精適量拌勻(yun)即可

小竅門：

焯(zhuo)水先炒(chao)熟胡蘿卜再焯(zhuo)菠菜

菠菜炒好后切(qie)成合適大小再捏去多余水分