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【清湯羊蝎子的做法】羊骨湯怎么做 清燉羊蝎子湯的家常做法

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導語:羊蝎子有“補鈣之王”的美譽。羊蝎子經過長時間的燜,有利于促進鈣的吸收,達到補鈣的功效。故老年食之能緩解骨質疏松;中年食之,能養顏美容;少年食之,能健腦增高,并對患有慢性結腸炎、胃炎、氣管炎等癥狀有明顯的療效。
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清湯羊蝎子的做法:
【主料】羊脊骨500g、羊腿骨500g
【輔料】花椒適量、八角2粒、豆蔻1個、小茴香適量、孜然適量、香葉1片、蔥姜適量、桂皮1小塊、玉米1根、胡蘿卜1根

步驟:
1.將羊蝎子和羊腿骨剁成塊,加入清水燒開;
2.把所有輔料用紗布包好;
3.用勺子撇去血沫;
4.放入料包,大火煮燉30分鐘;
5.加入玉米、胡蘿卜、鹽轉小火燉至一小時左右;
6.加入雞精調味,撒上香菜即可。
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