空氣炸鍋(guo)版(ban)炸帶魚的(de)做法：

【主料】：帶(dai)魚500克,雞蛋(dan)2個

【輔料】：生抽2大匙(chi),白糖1大匙(chi),淀(dian)粉2大匙(chi),姜適(shi)量,面包糠(kang)100克,料酒3大匙(chi),黑胡椒粉適(shi)量,鹽適(shi)量,蔥適(shi)量,蒜(suan)適(shi)量

步驟：

1、帶魚洗凈切(qie)段。

2、蔥切段，姜切絲，蒜切片(pian)。

3、帶魚段里面加入(ru)(ru)切好(hao)的蔥段姜(jiang)絲(si)蒜片，倒入(ru)(ru)料酒，生抽，鹽，白糖(tang)，淀(dian)粉，黑胡椒粉拌勻腌制半天(tian)。中間多翻動幾次，讓每一片帶魚都沾上腌料。

4、準備蛋液和面(mian)包糠。

5、腌好(hao)的(de)帶(dai)魚(yu)蘸一層蛋液。

6、6放入面包糠滾一下(xia)。

7、抖(dou)掉多余的面包糠，讓(rang)魚均勻的鋪在炸籃(lan)里(li)。

8、空(kong)氣炸鍋180度預熱5分鐘。把(ba)腌魚用的蔥絲(si)姜絲(si)和(he)蒜片(pian)擺在魚上面，淋上少許植物(wu)油(you)。空(kong)氣炸鍋180度15分鐘。中間(jian)取出翻面一次(ci)。

小貼士：

1.魚要腌的(de)時(shi)間久(jiu)一點(dian)才好(hao)吃。

2.把蔥絲姜絲蒜片(pian)放進去(qu)一起炸，味道很好(hao)。

3.重復兩次沾蛋液(ye)裹(guo)面包糠的方法，做(zuo)出來更(geng)酥脆(cui)。