空(kong)氣炸(zha)鍋版(ban)炸(zha)帶魚的做法：

【主料】：帶魚500克(ke),雞(ji)蛋2個

【輔料(liao)】：生抽(chou)2大(da)匙(chi)(chi),白糖1大(da)匙(chi)(chi),淀粉(fen)(fen)2大(da)匙(chi)(chi),姜(jiang)適量,面包糠(kang)100克,料(liao)酒3大(da)匙(chi)(chi),黑胡椒(jiao)粉(fen)(fen)適量,鹽適量,蔥適量,蒜適量

步驟：

1、帶魚洗凈切段。

2、蔥(cong)切段，姜切絲，蒜切片(pian)。

3、帶魚段里面加入切好的蔥段姜絲蒜片(pian)，倒(dao)入料(liao)(liao)酒，生(sheng)抽，鹽，白糖，淀粉，黑胡椒粉拌(ban)勻腌(a)制半天。中間多(duo)翻動幾次，讓每一片(pian)帶魚都沾上(shang)腌(a)料(liao)(liao)。

4、準備蛋液(ye)和面(mian)包糠。

5、腌好的帶魚蘸一層(ceng)蛋液(ye)。

6、6放入面包糠(kang)滾一(yi)下。

7、抖掉(diao)多(duo)余的(de)面(mian)包糠(kang)，讓魚均勻的(de)鋪在炸籃里。

8、空氣炸(zha)鍋(guo)180度(du)預熱5分鐘(zhong)。把(ba)腌魚(yu)用的蔥(cong)絲(si)姜絲(si)和蒜片擺在魚(yu)上面，淋上少許(xu)植物(wu)油。空氣炸(zha)鍋(guo)180度(du)15分鐘(zhong)。中間取出翻面一次。

小貼士：

1.魚要腌(a)的時間久一(yi)點才好吃。

2.把蔥絲姜(jiang)絲蒜(suan)片放進(jin)去(qu)一起炸，味道(dao)很好。

3.重復(fu)兩次(ci)沾蛋液裹面包糠的方法，做出來更酥脆(cui)。