空氣炸鍋(guo)版炸帶魚的做法：

【主料】：帶魚(yu)500克,雞(ji)蛋2個(ge)

【輔料】：生抽2大匙(chi),白糖1大匙(chi),淀粉2大匙(chi),姜適(shi)(shi)量(liang)(liang),面包糠100克,料酒(jiu)3大匙(chi),黑胡椒粉適(shi)(shi)量(liang)(liang),鹽(yan)適(shi)(shi)量(liang)(liang),蔥適(shi)(shi)量(liang)(liang),蒜適(shi)(shi)量(liang)(liang)

步驟：

1、帶(dai)魚洗凈切段。

2、蔥切段(duan)，姜切絲，蒜切片。

3、帶魚段里面加入切好的蔥段姜絲蒜片，倒(dao)入料酒，生抽，鹽，白糖，淀粉(fen)，黑胡(hu)椒粉(fen)拌勻腌(a)制半天(tian)。中間多翻動幾次，讓每一片帶魚都沾(zhan)上腌(a)料。

4、準備(bei)蛋(dan)液和(he)面包糠。

5、腌好的(de)帶魚蘸一層蛋液。

6、6放(fang)入面包糠滾一下。

7、抖(dou)掉多(duo)余的面包糠，讓魚均勻的鋪在炸籃里。

8、空氣炸鍋180度預熱5分鐘。把腌魚用的蔥絲姜絲和蒜片擺在(zai)魚上(shang)面，淋上(shang)少許植物油。空氣炸鍋180度15分鐘。中間取出翻面一次。

小貼士：

1.魚要腌(a)的時間久(jiu)一點才好(hao)吃(chi)。

2.把蔥絲(si)姜(jiang)絲(si)蒜片放進去一起炸，味道很(hen)好。

3.重復兩次沾蛋液裹面包(bao)糠的方法，做出來更(geng)酥(su)脆。