糟辣帶魚(yu)是帶魚(yu)、食鹽(yan)、雞精、姜(jiang)、料酒、老抽(chou)等制(zhi)成的菜肴，制(zhi)作難度(du)為適宜。

帶(dai)魚富含脂(zhi)肪(fang)、蛋白質(zhi)、維生素A、不飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)酸、磷、鈣(gai)、鐵、碘等(deng)多種營養成分。

帶魚肉(rou)肥刺少，味道鮮美，營養豐富。帶魚的脂肪(fang)含量高于一般的魚，但多為不飽和脂肪(fang)酸(suan)，具有降低(di)膽固(gu)醇(chun)的作用，所以說，但與脂肪(fang)雖高，卻是健康的美食(shi)。糖醋(cu)帶魚，皮酥肉(rou)嫩，酸(suan)甜(tian)可口，是大多數人都喜歡吃的家常(chang)菜(cai)。魚酥嫩，汁酸(suan)甜(tian)，下酒下飯都不錯哦。

帶魚(yu)主要分布于西太(tai)平(ping)洋和印度洋，在中(zhong)國的黃海、東海、渤海一(yi)直到南(nan)海都有分布，和大黃魚(yu)、小黃魚(yu)及烏賊并(bing)稱為中(zhong)國的四大海產(chan)。