糟辣帶(dai)魚是帶(dai)魚、食鹽、雞精、姜、料酒、老抽等制成的菜肴，制作難度(du)為適宜。

帶魚富含脂肪、蛋白(bai)質、維(wei)生素A、不(bu)飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘(dian)等多種營養成分。

帶魚肉(rou)肥刺少，味道鮮美，營養豐富。帶魚的脂肪含量高于一(yi)般的魚，但多為不飽和脂肪酸(suan)(suan)，具(ju)有降低膽固醇的作(zuo)用，所以(yi)說，但與脂肪雖(sui)高，卻是(shi)健康的美食。糖(tang)醋帶魚，皮酥(su)肉(rou)嫩(nen)，酸(suan)(suan)甜可口，是(shi)大多數(shu)人都喜歡吃的家常菜(cai)。魚酥(su)嫩(nen)，汁(zhi)酸(suan)(suan)甜，下(xia)酒下(xia)飯(fan)都不錯哦。

帶魚(yu)主(zhu)要分布于西太平洋和(he)(he)印(yin)度洋，在(zai)中國的黃海、東海、渤(bo)海一直到南(nan)海都(dou)有分布，和(he)(he)大黃魚(yu)、小(xiao)黃魚(yu)及烏(wu)賊并稱(cheng)為中國的四大海產。