糟(zao)辣帶(dai)魚是帶(dai)魚、食鹽(yan)、雞(ji)精、姜、料酒、老(lao)抽等制(zhi)成的菜肴，制(zhi)作難度(du)為適宜(yi)。

帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和(he)脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。

帶魚(yu)(yu)肉肥(fei)刺(ci)少，味道鮮美，營(ying)養豐(feng)富。帶魚(yu)(yu)的(de)脂肪含量(liang)高(gao)于一(yi)般的(de)魚(yu)(yu)，但多為不飽和(he)脂肪酸，具有降(jiang)低膽固醇的(de)作用(yong)，所以說，但與脂肪雖高(gao)，卻是(shi)健康的(de)美食。糖醋帶魚(yu)(yu)，皮酥(su)肉嫩，酸甜可口，是(shi)大多數人都(dou)喜歡吃的(de)家常菜(cai)。魚(yu)(yu)酥(su)嫩，汁酸甜，下酒下飯都(dou)不錯哦。

帶魚(yu)主要分布于(yu)西太平(ping)洋和(he)印度洋，在中國(guo)的黃(huang)(huang)海(hai)、東海(hai)、渤海(hai)一直到南海(hai)都有(you)分布，和(he)大黃(huang)(huang)魚(yu)、小黃(huang)(huang)魚(yu)及烏(wu)賊并(bing)稱為(wei)中國(guo)的四大海(hai)產。