涼拌裙帶菜的做法:
【用料】:七味(wei)粉 可選;裙(qun)帶菜干 6g;白(bai)酒 15ml;白(bai)醋 30ml;白(bai)砂糖(tang) 20g;辣椒(jiao)(jiao)汁(zhi) 2小(xiao)匙;姜片 4片;蒜(suan)末 適(shi)量(liang);干辣椒(jiao)(jiao) 適(shi)量(liang);醬油 少許;
步驟:
1、裙帶(dai)菜干冷水泡開,去除(chu)鹽分(fen),擠干水分(fen)待用。
2、姜片(pian)、蒜末、醬油、白酒、白醋(cu)、糖(tang)、辣(la)椒(jiao)汁、干(gan)辣(la)椒(jiao)放入大碗(wan),攪拌至(zhi)白砂糖(tang)溶化(hua)。
3、將泡好的(de)裙帶菜浸(jin)入(ru),混(hun)合均勻,撒(sa)上白(bai)芝麻(ma),腌漬半小時,即可。