番茄酵素的做法:
【用料(liao)】:帶(dai)皮番茄 500克;冰糖 500克;檸檬 2個(ge);一個(ge)可密封的大玻璃瓶
步驟:
1、玻璃瓶用開水燙過風干(gan),刀(dao)和案板(ban)保持(chi)干(gan)凈干(gan)燥(zao)。
2、番茄和(he)檸檬洗(xi)凈晾干,切薄片。冰糖打(da)碎。
3、在干凈干燥的(de)玻璃瓶中放一(yi)層番茄一(yi)層冰糖(tang),最上(shang)面放一(yi)層檸檬一(yi)層冰糖(tang),蓋(gai)上(shang)蓋(gai)子放在15至20度的(de)陰涼處。
4、前(qian)十天(tian)最好能(neng)每天(tian)擰松蓋子放放氣,把果肉輕(qing)輕(qing)攪一(yi)攪,以便(bian)能(neng)充分發酵(jiao)。
5、大概2至3周(zhou)或一個月就做(zuo)成了。
6、濾掉渣后即(ji)是酵素,酵素裝瓶放冰(bing)箱(xiang)保存,一天(tian)飲用兩次(ci),每次(ci)10毫升直接(jie)飲用或(huo)兌5倍(bei)低于40度(du)的溫開水飲用。