1.將(jiang)酵頭原料(liao)混合均勻；

2.放溫(wen)暖(nuan)處發酵至(zhi)2倍大；

3.發酵好的酵頭與主面團除(chu)黃油之外所有(you)原(yuan)料混合；

4.將面團揉到光(guang)滑，加入黃油繼續(xu)揉到產生筋(jin)膜；

5.基(ji)礎發酵到(dao)2倍大(da)；

6.發酵好的面(mian)團均分成6份(fen)后立即把小(xiao)面(mian)團搓成長(chang)條；

7.對(dui)折(zhe)后兩端接(jie)頭處(chu)右(you)手按住，左手將面(mian)條旋轉(zhuan)兩周；

8.將接頭處(chu)塞進(jin)圓(yuan)圈里，放(fang)進(jin)烤盤中(zhong)；

9.最后發酵到脹滿模具；

10.180度(du)中下層烤30分(fen)鐘，出(chu)爐后立(li)刻刷一層融化(hua)的黃油。