干鍋萵筍的做法：

【用料(liao)】：豬肉(rou)肉(rou)沫 200克；萵筍 500克；洋蔥 100克；姜(jiang)片(pian) 3片(pian)；蒜頭 四五瓣；鹽巴 適量(liang)；

蒜雞精 適量(liang)；老干媽 一勺(shao)；耗油(you) 適量(liang)；醬(jiang)油(you) 一勺(shao)；

步驟：

1、準備好食材！

2、大蒜(suan)(suan)炸過(guo)很香，直接切蒜(suan)(suan)片也行。但是(shi)最后干鍋完愛吃的人可以(yi)試試很香。

3、煸姜片，十幾秒(miao)。

4、炒肉沫，把肉推開，不用太熟

5、加入一勺老干媽。

6、下萵筍煸炒，放耗油(you)，我就放了一勺，醬油(you)，鹽巴，雞精適(shi)量；

7、下洋蔥，不用(yong)翻炒；

8、把(ba)萵筍(sun)等炒料蓋在洋蔥上，如果家里有干鍋(guo)的鍋(guo)就(jiu)可以這樣(yang)把(ba)生洋蔥鋪下(xia)面(mian)上面(mian)放萵筍(sun)，然后上酒精(jing)燈。悶(men)5分鐘。。。開飯

9、喜歡辣(la)椒(jiao)可以放小米椒(jiao)或四五個(ge)干辣(la)椒(jiao)一起放鍋里(li)悶(men)一分鐘。

* 小貼士

1、不用炒太熟，斷生了就好。炒的時候放兩(liang)勺(shao)水，放干鍋(guo)火不大悶5分(fen)鐘。

2、沒(mei)有干鍋，可以用(yong)普(pu)通炒鍋悶(men)兩三(san)分鐘即可。

3、好麻辣可以(yi)放(fang)幾顆花椒，味道(dao)可口，好下飯。