干鍋萵筍的做法：

【用料】：豬肉肉沫(mo) 200克(ke)；萵筍 500克(ke)；洋(yang)蔥 100克(ke)；姜(jiang)片(pian)(pian) 3片(pian)(pian)；蒜頭(tou) 四五瓣；鹽巴 適量；

蒜(suan)雞精 適(shi)量；老干媽(ma) 一勺；耗(hao)油 適(shi)量；醬油 一勺；

步驟：

1、準備好食材！

2、大蒜(suan)炸過很(hen)香，直接切蒜(suan)片也(ye)行。但是最后干鍋完愛(ai)吃的人可以試試很(hen)香。

3、煸姜片，十幾秒。

4、炒肉沫，把肉推開，不用太熟

5、加入一勺(shao)老干媽(ma)。

6、下萵(wo)筍煸炒，放(fang)耗油(you)，我就(jiu)放(fang)了一(yi)勺(shao)，醬(jiang)油(you)，鹽(yan)巴(ba)，雞精適量；

7、下洋蔥，不用翻炒；

8、把萵筍等炒料蓋在洋蔥上(shang)，如果家里有干鍋(guo)的(de)鍋(guo)就可以(yi)這樣把生洋蔥鋪下(xia)面上(shang)面放(fang)萵筍，然后上(shang)酒精(jing)燈。悶5分鐘。。。開(kai)飯

9、喜歡辣椒可以放(fang)(fang)小米椒或四五(wu)個干(gan)辣椒一(yi)(yi)起放(fang)(fang)鍋里悶一(yi)(yi)分鐘。

* 小貼士

1、不(bu)用炒太熟，斷生了(le)就好(hao)。炒的時候放(fang)兩勺水，放(fang)干鍋火不(bu)大悶5分鐘(zhong)。

2、沒有干(gan)鍋，可以用普通炒鍋悶兩三分鐘即可。

3、好麻(ma)辣可以(yi)放幾顆(ke)花椒(jiao)，味道可口(kou)，好下飯。