干鍋萵筍的做法：

【用料】：豬肉肉沫(mo) 200克；萵筍 500克；洋(yang)蔥 100克；姜片 3片；蒜(suan)頭 四(si)五瓣(ban)；鹽(yan)巴 適量；

蒜(suan)雞(ji)精 適(shi)量；老干媽(ma) 一(yi)勺；耗油 適(shi)量；醬油 一(yi)勺；

步驟：

1、準備好食材！

2、大蒜炸過(guo)很(hen)香，直接(jie)切蒜片也行。但(dan)是最(zui)后干(gan)鍋完(wan)愛(ai)吃的(de)人可以試(shi)試(shi)很(hen)香。

3、煸姜片，十幾(ji)秒。

4、炒肉沫，把肉推開(kai)，不用太熟

5、加入一勺老干媽。

6、下萵筍煸炒，放耗油(you)，我(wo)就(jiu)放了一勺(shao)，醬(jiang)油(you)，鹽巴，雞精適量(liang)；

7、下洋蔥，不用翻炒(chao)；

8、把(ba)(ba)萵筍等炒(chao)料蓋(gai)在(zai)洋(yang)(yang)蔥上，如果(guo)家里有(you)干鍋的鍋就可(ke)以這樣把(ba)(ba)生洋(yang)(yang)蔥鋪下面(mian)上面(mian)放萵筍，然后上酒(jiu)精燈。悶5分鐘(zhong)。。。開飯

9、喜歡辣(la)椒可(ke)以放(fang)小米椒或四五(wu)個(ge)干辣(la)椒一起放(fang)鍋(guo)里悶一分(fen)鐘。

* 小貼士

1、不用(yong)炒太熟，斷生了(le)就(jiu)好。炒的時候放(fang)兩勺水，放(fang)干鍋火不大悶(men)5分鐘。

2、沒有干(gan)鍋(guo)，可以用普(pu)通炒鍋(guo)悶兩三分(fen)鐘即可。

3、好麻(ma)辣可(ke)以(yi)放幾(ji)顆花椒(jiao)，味道可(ke)口，好下(xia)飯。