干鍋萵筍的做法：

【用料】：豬肉肉沫 200克；萵筍 500克；洋(yang)蔥 100克；姜片 3片；蒜頭 四五瓣；鹽巴 適(shi)量；

蒜雞精(jing) 適(shi)量；老(lao)干媽 一(yi)勺；耗(hao)油(you) 適(shi)量；醬(jiang)油(you) 一(yi)勺；

步驟：

1、準備好食材！

2、大蒜(suan)炸過(guo)很香，直接(jie)切蒜(suan)片也行。但是(shi)最后干(gan)鍋(guo)完愛吃的人(ren)可以試(shi)試(shi)很香。

3、煸(bian)姜片，十幾(ji)秒(miao)。

4、炒肉(rou)沫(mo)，把肉(rou)推開，不用太熟

5、加入一勺老(lao)干媽。

6、下萵筍煸炒，放耗油，我(wo)就放了一勺，醬油，鹽巴，雞(ji)精適量；

7、下洋蔥，不用翻炒(chao)；

8、把(ba)萵(wo)筍(sun)等炒料蓋在洋蔥上(shang)，如果家里有干鍋(guo)的鍋(guo)就可以這(zhe)樣把(ba)生(sheng)洋蔥鋪下(xia)面上(shang)面放萵(wo)筍(sun)，然后上(shang)酒精燈。悶(men)5分鐘。。。開飯

9、喜歡辣椒(jiao)(jiao)可以放小米椒(jiao)(jiao)或四五個干辣椒(jiao)(jiao)一起(qi)放鍋(guo)里悶一分鐘。

* 小貼士

1、不(bu)用(yong)炒(chao)太熟，斷生了就好。炒(chao)的(de)時候放(fang)兩勺水，放(fang)干鍋火不(bu)大(da)悶5分鐘。

2、沒(mei)有干鍋，可以用普通炒鍋悶兩三分鐘即(ji)可。

3、好(hao)(hao)麻(ma)辣可以放幾顆花(hua)椒，味(wei)道可口，好(hao)(hao)下(xia)飯。