干鍋萵筍的做法：

【用料】：豬肉(rou)肉(rou)沫 200克；萵筍 500克；洋蔥 100克；姜片(pian) 3片(pian)；蒜(suan)頭 四五瓣；鹽巴 適量；

蒜(suan)雞精(jing) 適量(liang)；老(lao)干媽 一勺；耗(hao)油 適量(liang)；醬油 一勺；

步驟：

1、準備好食材！

2、大蒜(suan)(suan)炸過很(hen)香，直(zhi)接切蒜(suan)(suan)片(pian)也行。但(dan)是最(zui)后干鍋完愛吃的人(ren)可(ke)以(yi)試試很(hen)香。

3、煸姜片，十幾秒。

4、炒肉沫(mo)，把肉推開，不用太熟

5、加(jia)入一勺老干媽。

6、下萵(wo)筍煸炒，放耗油，我(wo)就放了(le)一勺，醬油，鹽巴，雞精(jing)適(shi)量；

7、下洋蔥，不用翻(fan)炒；

8、把萵(wo)筍等炒(chao)料(liao)蓋在洋(yang)蔥(cong)上，如果家里有干鍋的鍋就可以這(zhe)樣把生洋(yang)蔥(cong)鋪(pu)下面上面放(fang)萵(wo)筍，然后上酒精燈(deng)。悶5分鐘。。。開飯(fan)

9、喜歡辣椒(jiao)可以(yi)放小米椒(jiao)或四五(wu)個干辣椒(jiao)一起放鍋里悶一分鐘(zhong)。

* 小貼士

1、不(bu)用炒(chao)太(tai)熟，斷生了就好(hao)。炒(chao)的時候放兩勺水，放干鍋火(huo)不(bu)大悶5分鐘。

2、沒有干(gan)鍋，可(ke)以(yi)用普通炒鍋悶兩三分鐘即可(ke)。

3、好(hao)麻辣(la)可(ke)以(yi)放幾顆花(hua)椒，味道可(ke)口，好(hao)下飯。