干鍋萵筍的做法：

【用料】：豬肉(rou)肉(rou)沫(mo) 200克；萵筍(sun) 500克；洋蔥 100克；姜片(pian) 3片(pian)；蒜頭 四(si)五(wu)瓣；鹽巴 適量；

蒜(suan)雞精 適量(liang)；老干媽 一(yi)勺(shao)；耗油(you) 適量(liang)；醬油(you) 一(yi)勺(shao)；

步驟：

1、準備好食材！

2、大蒜(suan)炸過很(hen)香，直(zhi)接切蒜(suan)片也行。但(dan)是最后干鍋完愛吃的人可以(yi)試試很(hen)香。

3、煸姜(jiang)片，十幾秒(miao)。

4、炒肉沫，把(ba)肉推開，不用(yong)太熟(shu)

5、加入一勺老(lao)干媽。

6、下萵筍煸炒，放耗油，我就(jiu)放了一勺，醬油，鹽巴，雞精適量；

7、下(xia)洋(yang)蔥，不用翻炒；

8、把(ba)萵(wo)(wo)筍(sun)等炒料蓋在洋蔥(cong)上，如果家里有(you)干鍋(guo)的鍋(guo)就可以(yi)這樣把(ba)生洋蔥(cong)鋪下面上面放萵(wo)(wo)筍(sun)，然后上酒精燈。悶(men)5分鐘(zhong)。。。開飯

9、喜歡(huan)辣椒可(ke)以放(fang)小米(mi)椒或(huo)四五個干辣椒一起放(fang)鍋(guo)里悶一分鐘。

* 小貼士

1、不用(yong)炒太熟，斷生了就(jiu)好。炒的時候(hou)放兩勺水，放干鍋火(huo)不大悶5分(fen)鐘(zhong)。

2、沒有干鍋，可以用普通炒(chao)鍋悶兩三(san)分鐘即(ji)可。

3、好麻辣可以放幾顆花椒(jiao)，味道(dao)可口，好下飯(fan)。