酸辣雞爪的做法：

【主料】：雞爪七只

【輔料】：泰(tai)式甜(tian)辣醬三勺 大蒜五(wu)顆(ke) 小(xiao)辣椒七顆(ke) 生抽兩勺 生姜五(wu)片

步驟：

1.雞爪清水洗凈(jing)，減掉指甲(jia)

2.鍋內加水，放幾(ji)片姜片，還滴了兩滴料酒，去(qu)腥

3.煮(zhu)十來分鐘的(de)(de)樣子，筷子就(jiu)可(ke)以戳動(dong)，不(bu)用煮(zhu)的(de)(de)太爛

4.煮好(hao)以后把雞爪放進(jin)冰水(shui)里(li)(li)，在冰水(shui)里(li)(li)泡一會兒之后取出，剔骨(gu)

5.大蒜辣椒(jiao)切沫，在碗里倒進三勺甜辣醬，兩勺生抽(chou)，大蒜末和(he)剁椒(jiao)，放點白糖(tang)，蠔油，香油

6.把雞(ji)爪倒進去，拌勻來，放進冰箱冰鎮一會兒，這樣已經(jing)可以吃了