酸辣雞爪的做法：

【主料】：雞爪七只

【輔料】：泰式(shi)甜(tian)辣醬(jiang)三勺(shao)(shao) 大蒜五(wu)(wu)顆 小辣椒七顆 生抽兩勺(shao)(shao) 生姜五(wu)(wu)片

步驟：

1.雞爪清水洗凈，減掉(diao)指甲

2.鍋內(nei)加水，放(fang)幾片(pian)(pian)姜片(pian)(pian)，還滴了(le)兩滴料酒(jiu)，去腥

3.煮十(shi)來分(fen)鐘(zhong)的(de)(de)樣子，筷(kuai)子就可(ke)以戳(chuo)動，不用煮的(de)(de)太爛

4.煮好(hao)以后把雞爪放進(jin)冰水里，在冰水里泡一(yi)會兒之后取出，剔(ti)骨

5.大蒜(suan)辣椒(jiao)切沫，在碗(wan)里倒進三勺甜辣醬，兩勺生抽(chou)，大蒜(suan)末(mo)和剁椒(jiao)，放點白糖(tang)，蠔油，香油

6.把雞爪倒(dao)進(jin)去，拌勻來，放進(jin)冰(bing)(bing)箱冰(bing)(bing)鎮一(yi)會兒，這(zhe)樣已(yi)經可(ke)以吃了(le)