燕麥(mai)巧克力餅干的做法：

【用料】： 燕麥 25克(ke)(ke)；黃油(you) 45克(ke)(ke)；糖粉(fen)(fen) 50克(ke)(ke)；低(di)筋面(mian)粉(fen)(fen) 100克(ke)(ke)；雞蛋 25克(ke)(ke)；可可粉(fen)(fen) 12克(ke)(ke)；小(xiao)(xiao)蘇打 1/8小(xiao)(xiao)勺；蜂蜜 數(shu)滴(di)；

步驟：

1、黃油(you)軟化后，把糖(tang)粉(fen)倒入(ru)盛(sheng)黃油(you)的(de)碗里，用(yong)打(da)(da)蛋(dan)器攪拌到糖(tang)粉(fen)和黃油(you)混合均勻(yun)(這(zhe)款餅干不(bu)(bu)需要(yao)打(da)(da)發黃油(you)，所以不(bu)(bu)需攪打(da)(da)太久)。

2、分(fen)次加入雞蛋（至少(shao)分(fen)兩次）。

3、加入雞(ji)蛋后繼續攪(jiao)拌均勻，每一次都要讓雞(ji)蛋和黃油完(wan)全融合再加下一次。

4、滴幾滴蜂蜜到(dao)黃油里，攪(jiao)拌均勻(yun)。

5、把低筋(jin)面粉(fen)、可(ke)可(ke)粉(fen)、小(xiao)蘇打混合(he)后，篩入盛(sheng)黃油的碗里(li)。

6、然后(hou)加入燕麥(mai)，用手(shou)揉(rou)成一(yi)個面團（成團即(ji)可，不(bu)要反復揉(rou)搓），把揉(rou)好(hao)的面團放在案板上。

7、用搟(xian)面杖把(ba)面團(tuan)搟(xian)成長方形面片(pian)。

8、切(qie)去不規整的邊(bian)角(jiao)，使(shi)面片成(cheng)為規整的長方形(xing)。用刀把面片切(qie)成(cheng)長條。

9、把(ba)長條擺入烤盤，即可放進預熱好的烤箱烘焙。

10、烤箱中(zhong)層(ceng)，190度，上(shang)下火，12分鐘左右，烤至餅干按上(shang)去比較硬即可。冷卻后密(mi)封保存(cun)。