燕麥吐司的做法：

【主料(liao)】：高筋面粉220克；

【輔料(liao)】：燕(yan)麥(mai)片(pian) 15克(ke)(ke)；豆漿 160克(ke)(ke)；酵母(mu)粉 3克(ke)(ke)；蔓越莓 50克(ke)(ke)；

【調料】：食(shi)鹽 1/4小勺；白砂糖 20克

步驟：

A：麥片面(mian)團（湯種）：即食燕麥片15克 高(gao)筋粉1小勺(shao) 豆漿（無糖(tang)）50 克

B：高筋粉210克 細砂(sha)糖20克鹽(yan)1/4小勺 豆漿110克 即發酵母(mu)粉3 克

C：無鹽黃油20克 蔓越莓50 克

D：裝飾材料：即食燕麥(mai)片(pian)

1、將材料A倒入(ru)煮鍋內加(jia)熱后混合成團，冷藏60分鐘備用。

2、將材(cai)料(liao)B加入材(cai)料(liao)A揉至不黏(nian)手后加入材(cai)料(liao)C中(zhong)的黃油揉至出膜進行1次發酵。

3、面團排氣后醒放15分鐘(zhong)。

4、將面(mian)團(tuan)搟(xian)開成20cm*18cm的長方(fang)形(xing)，然(ran)后撒(sa)上切細的干果。

5、將面團從(cong)一側卷起成了(le)圓柱(zhu)形(xing)。

6、將面(mian)團一分為三，然后切口朝上放置在(zai)450克的吐司模(mo)具中。

7、2次(ci)發酵至吐司(si)盒子的(de)8分(fen)滿，刷上(shang)蛋液撒上(shang)燕麥片。

8、烤箱預熱190°，中下層，時(shi)間30分鐘。