燕麥吐司的做法：

【主料(liao)】：高筋(jin)面粉220克；

【輔(fu)料】：燕麥片 15克(ke)(ke)(ke)；豆漿 160克(ke)(ke)(ke)；酵(jiao)母粉 3克(ke)(ke)(ke)；蔓越莓 50克(ke)(ke)(ke)；

【調(diao)料】：食鹽 1/4小勺；白砂糖(tang) 20克

步驟：

A：麥片面(mian)團(tuan)（湯種(zhong)）：即食燕麥片15克(ke) 高筋粉1小勺 豆漿（無糖(tang)）50 克(ke)

B：高筋粉(fen)210克 細砂糖20克鹽1/4小勺 豆漿110克 即發酵母粉(fen)3 克

C：無鹽黃油(you)20克 蔓越(yue)莓50 克

D：裝飾材料：即食燕麥(mai)片

1、將材料(liao)A倒(dao)入煮(zhu)鍋內(nei)加熱后混合成(cheng)團，冷藏60分鐘備用(yong)。

2、將材料(liao)B加入材料(liao)A揉(rou)至不黏(nian)手后加入材料(liao)C中的黃(huang)油揉(rou)至出(chu)膜進行1次發酵。

3、面(mian)團排(pai)氣后(hou)醒放15分鐘。

4、將面團搟開成20cm*18cm的長方形，然(ran)后(hou)撒上切細的干(gan)果。

5、將面團(tuan)從一側卷起成了圓柱形。

6、將面團一分為三，然后切口(kou)朝(chao)上放置(zhi)在450克的吐司模(mo)具(ju)中。

7、2次發酵至(zhi)吐司盒(he)子的8分滿(man)，刷上蛋(dan)液撒上燕(yan)麥(mai)片。

8、烤箱(xiang)預熱190°，中下層(ceng)，時間30分鐘。