燕麥吐司的做法：

【主料】：高筋(jin)面粉220克；

【輔料】：燕麥片 15克；豆漿(jiang) 160克；酵(jiao)母粉 3克；蔓越莓 50克；

【調(diao)料】：食鹽 1/4小(xiao)勺；白砂糖 20克

步驟：

A：麥(mai)(mai)片面團（湯種）：即(ji)食(shi)燕麥(mai)(mai)片15克 高筋粉1小勺(shao) 豆(dou)漿（無(wu)糖）50 克

B：高筋粉(fen)210克(ke) 細砂(sha)糖20克(ke)鹽1/4小勺(shao) 豆漿110克(ke) 即發酵母粉(fen)3 克(ke)

C：無鹽黃(huang)油20克(ke) 蔓越莓(mei)50 克(ke)

D：裝飾材料：即(ji)食燕麥片

1、將材(cai)料A倒入煮(zhu)鍋內加(jia)熱后混合成團(tuan)，冷藏60分(fen)鐘備用。

2、將材料B加入材料A揉至不黏手后(hou)加入材料C中的(de)黃油揉至出膜進(jin)行1次發酵。

3、面團排(pai)氣后醒放15分鐘。

4、將面團(tuan)搟開成20cm*18cm的(de)長方形，然后撒(sa)上切細(xi)的(de)干果。

5、將面團從一側卷(juan)起(qi)成了圓(yuan)柱(zhu)形。

6、將(jiang)面團一分為三，然后切口朝(chao)上放(fang)置在450克的吐司模具(ju)中。

7、2次發(fa)酵至(zhi)吐司盒子的8分滿，刷上蛋液撒上燕麥片。

8、烤箱預熱(re)190°，中下層，時間(jian)30分鐘。