燕麥吐司的做法：

【主料】：高筋面粉220克；

【輔(fu)料】：燕麥片(pian) 15克；豆漿 160克；酵母粉 3克；蔓越(yue)莓 50克；

【調(diao)料】：食鹽 1/4小(xiao)勺；白砂糖(tang) 20克

步驟：

A：麥片面(mian)團（湯(tang)種）：即(ji)食燕(yan)麥片15克 高筋(jin)粉1小勺 豆(dou)漿（無(wu)糖）50 克

B：高筋(jin)粉210克 細砂(sha)糖(tang)20克鹽1/4小勺(shao) 豆(dou)漿110克 即發(fa)酵母粉3 克

C：無鹽黃(huang)油20克 蔓越(yue)莓50 克

D：裝飾(shi)材料(liao)：即(ji)食燕(yan)麥(mai)片

1、將材(cai)料A倒入煮鍋內加熱后(hou)混(hun)合成(cheng)團，冷藏60分鐘(zhong)備(bei)用。

2、將(jiang)材(cai)料(liao)B加(jia)入材(cai)料(liao)A揉至(zhi)不黏手后加(jia)入材(cai)料(liao)C中(zhong)的黃油揉至(zhi)出膜進行(xing)1次發酵(jiao)。

3、面(mian)團排(pai)氣(qi)后醒(xing)放(fang)15分鐘。

4、將(jiang)面團搟開成20cm*18cm的(de)長方形(xing)，然后撒上切細的(de)干果(guo)。

5、將面團從一側卷(juan)起成了圓柱形。

6、將面(mian)團一分(fen)為(wei)三，然后切口朝上放置在450克的吐司模(mo)具中。

7、2次發(fa)酵(jiao)至吐司盒子的8分滿(man)，刷上蛋液(ye)撒上燕麥片。

8、烤箱預熱190°，中下層，時間(jian)30分鐘(zhong)。