鐵板咖喱(li)豆腐泡的做法：

【主料】：豆泡適量

【輔料】：洋蔥適(shi)量，蘋果(guo)半個，辣椒適(shi)量，雞(ji)蛋適(shi)量

步驟：

1、豆泡洗凈瀝干(gan)水分，辣椒(jiao)切片，洋蔥切絲，蘋(pin)果榨汁備用。

2、豆腐泡拍上生(sheng)粉，沾(zhan)滿雞蛋液，再拍滿生(sheng)粉。

3、另起鍋，熱(re)油(you)下洋蔥、煸炒(chao)至快熟軟食再放入辣椒。

4、下(xia)咖喱(li)塊(kuai)，添加少(shao)量蘋(pin)果汁，煮開(kai)后(hou)小火燉2分鐘至濃稠，轉(zhuan)小火保溫。

5、鐵板燒熱備用。

6、平(ping)底鍋中(zhong)放少量油燒熱后(hou)，將豆腐泡小心下鍋，小火煎(jian)至(zhi)兩面(mian)略(lve)金黃后(hou)排放在鐵板上(shang)。

7、將咖喱醬趁(chen)熱澆(jiao)在豆腐泡上即(ji)可完(wan)成。

小貼士：

不喜歡(huan)咖喱醬的(de)(de)，可(ke)做成茄汁、黑椒(jiao)汁、香(xiang)橙等偏愛的(de)(de)口味。