鐵板咖喱豆腐泡的做法：

【主料】：豆泡適量

【輔料】：洋蔥(cong)適量，蘋果半個，辣椒適量，雞蛋適量

步驟：

1、豆泡洗凈瀝干水分，辣椒切片，洋蔥切絲(si)，蘋果榨汁(zhi)備用。

2、豆腐泡拍上(shang)生粉，沾滿雞(ji)蛋液(ye)，再拍滿生粉。

3、另起鍋，熱(re)油下洋(yang)蔥(cong)、煸炒至快熟軟(ruan)食再放入辣椒。

4、下咖喱塊(kuai)，添加(jia)少(shao)量蘋果汁，煮(zhu)開后小火燉2分鐘至濃稠，轉小火保(bao)溫。

5、鐵板燒熱備用。

6、平底(di)鍋中放少量油燒(shao)熱后，將豆腐泡小心下鍋，小火煎至兩面略金黃后排放在鐵板上(shang)。

7、將咖喱醬趁熱澆在(zai)豆腐泡(pao)上即(ji)可(ke)完成。

小貼士：

不喜(xi)歡咖喱(li)醬的，可做(zuo)成茄(qie)汁、黑椒汁、香橙等偏愛的口味。