鐵板(ban)咖(ka)喱(li)豆腐泡的做法(fa)：

【主料】：豆泡適量

【輔料】：洋蔥適(shi)量(liang)，蘋果半(ban)個，辣椒適(shi)量(liang)，雞蛋(dan)適(shi)量(liang)

步驟：

1、豆泡洗凈瀝干水分(fen)，辣椒(jiao)切片，洋(yang)蔥切絲，蘋果榨汁(zhi)備用。

2、豆腐泡拍(pai)上生(sheng)粉，沾滿雞蛋(dan)液，再拍(pai)滿生(sheng)粉。

3、另(ling)起鍋(guo)，熱(re)油下洋蔥、煸(bian)炒(chao)至快熟(shu)軟食(shi)再放入辣(la)椒。

4、下咖喱塊，添加少量蘋果汁(zhi)，煮開后小火燉2分鐘(zhong)至濃稠，轉小火保溫。

5、鐵板燒熱備用。

6、平底(di)鍋中放少量油(you)燒熱后(hou)，將豆腐泡小心下(xia)鍋，小火煎至兩面略金黃后(hou)排(pai)放在(zai)鐵板上。

7、將咖喱醬趁熱澆在豆(dou)腐泡上即可完成。

小貼士：

不喜歡(huan)咖喱醬的，可(ke)做(zuo)成(cheng)茄汁、黑椒汁、香(xiang)橙(cheng)等偏愛的口味。