羅漢果羹的做法：

【主料】：羅漢果1/2個，雪(xue)梨1個，銀耳10g

【輔料】：清水適量

步驟：

1、銀耳(er)提前泡發洗凈，撕成小朵；放進高壓鍋，加入適量清(qing)水，大火(huo)上(shang)汽(qi)后轉小火(huo)，壓30分鐘，關火(huo)自(zi)然排(pai)氣(qi)。

2、羅漢果連皮帶(dai)肉分成2到(dao)3份，視水量多少(shao)用1/2個或1/3個。

3、打(da)開高壓(ya)鍋，開大(da)火煮沸，加入羅漢果(guo)，不用蓋蓋，煮5分(fen)鐘。

4、雪梨去皮切成小滾刀塊兒；將雪梨塊兒加入鍋中，再次煮沸即(ji)可。

小貼士：

1、銀耳要煮(zhu)出膠(jiao)質才能充分發(fa)揮其養(yang)顏排毒(du)的(de)作(zuo)用(yong)，用(yong)高(gao)壓鍋可以大大縮(suo)短燉煮(zhu)時間。

2、羅漢果要在(zai)銀(yin)耳煮成粘(zhan)稠(chou)狀(zhuang)之(zhi)后再(zai)加，避免長時間燉煮。

3、雪梨最后加入，加入之前切(qie)成(cheng)塊(kuai)兒，如果提(ti)前切(qie)會氧(yang)化變黑。

4、羅漢果很甜，不需要加(jia)糖(tang)。當然，如果想要更甜，可以加(jia)適(shi)量(liang)冰糖(tang)。

5、大個羅漢果一個可以(yi)分成2、3份用，小個羅漢果一次一個也是可以(yi)的。

6、此款(kuan)甜品潤腸作用明顯(xian)，腸胃不好的人(ren)慎用。