羅漢果羹的做法：

【主料】：羅漢果1/2個，雪梨1個，銀耳10g

【輔料】：清水適量

步驟：

1、銀耳提前(qian)泡(pao)發(fa)洗凈，撕(si)成小(xiao)朵；放進高壓鍋，加入適量清(qing)水，大火(huo)上(shang)汽后轉小(xiao)火(huo)，壓30分(fen)鐘，關火(huo)自然排氣。

2、羅漢果連皮帶(dai)肉(rou)分(fen)成2到3份，視(shi)水量(liang)多少(shao)用(yong)1/2個或1/3個。

3、打開高壓鍋，開大(da)火(huo)煮沸，加(jia)入(ru)羅漢果，不用蓋蓋，煮5分(fen)鐘。

4、雪(xue)梨去皮切(qie)成小滾(gun)刀塊(kuai)(kuai)兒(er)；將雪(xue)梨塊(kuai)(kuai)兒(er)加入鍋中(zhong)，再次煮沸即可(ke)。

小貼士：

1、銀(yin)耳要煮出膠質才能充分發揮(hui)其養顏排毒的作(zuo)用(yong)，用(yong)高壓鍋可以大(da)大(da)縮(suo)短燉(dun)煮時間。

2、羅漢果要在銀耳煮成粘稠(chou)狀之后再加(jia)，避免長時間(jian)燉煮。

3、雪梨最后加入(ru)，加入(ru)之(zhi)前(qian)切成塊兒(er)，如果提前(qian)切會(hui)氧化變黑。

4、羅漢果(guo)很甜，不需(xu)要加糖(tang)。當然(ran)，如果(guo)想要更(geng)甜，可以(yi)加適量冰糖(tang)。

5、大(da)個(ge)羅(luo)(luo)漢果一(yi)個(ge)可以分成2、3份(fen)用，小個(ge)羅(luo)(luo)漢果一(yi)次一(yi)個(ge)也是可以的。

6、此款甜品潤腸(chang)(chang)作用(yong)明顯(xian)，腸(chang)(chang)胃(wei)不好的人慎用(yong)。