圣女果果脯的做法：

【主料】：圣(sheng)女果 700g；

步驟：

1、先用淡(dan)鹽水(shui)將圣女果(guo)浸泡(pao)(pao)半個小(xiao)時，這一步是泡(pao)(pao)去農藥成份。

2、之(zhi)后將(jiang)圣(sheng)女(nv)果瀝(li)干(gan)(gan)水分(fen)，或者用廚房(fang)紙巾擦干(gan)(gan)水分(fen)也可以(yi)，保持表(biao)面干(gan)(gan)燥。

3、然后中間一(yi)切兩半。

4、用小勺挖(wa)掉中間的籽部分。你也可以不挖(wa)，但是不挖(wa)的話第一是不容易(yi)烘(hong)干，第二是烤好的果干容易(yi)腐敗變質。

5、全部去籽后，放入烤(kao)盤中。我直接用(yong)的(de)金色不黏(nian)烤(kao)盤，你是普通烤(kao)盤的(de)話可以鋪一層油紙防粘。排的(de)密一些無妨(fang)，因為過會烘(hong)烤(kao)后圣女果就(jiu)會回縮的(de)。

6、烤(kao)箱選擇上下管加(jia)熱+熱風模(mo)式(shi)，然后預熱到(dao)110度，之后將烤(kao)盤放到(dao)中上層，烘烤(kao)兩個(ge)小時左右。

7、如何烤出來不夠干，可以加考半個小時(shi)；之(zhi)后(hou)又放在(zai)通風處晾(liang)了一晚，就完(wan)成啦。

小貼士：

1、因為沒加糖和(he)任何調料，所以這個(ge)果(guo)脯就是原味的(de)。個(ge)頭比(bi)較小的(de)因為水分都干(gan)了，所以吃起來干(gan)干(gan)的(de)脆(cui)脆(cui)的(de)。個(ge)頭大的(de)還稍有點(dian)黏濕。

2、烘(hong)烤時(shi)最(zui)好用(yong)熱風循(xun)環模(mo)式，因為(wei)烤箱內部有(you)熱風可(ke)以加速果(guo)干的水分蒸發，大(da)大(da)縮短烘(hong)干時(shi)間。如果(guo)只用(yong)烘(hong)烤模(mo)式烘(hong)干的時(shi)間就(jiu)要久一些了。因為(wei)每個人的烤箱不(bu)(bu)同，所以果(guo)脯(fu)烘(hong)干的時(shi)間也不(bu)(bu)同，大(da)家要注意觀察狀(zhuang)態。

3、剛烤出來時這個果(guo)脯是軟的有些濕濕的，放通風(feng)處(chu)晾幾個小時就會變硬變了，如(ru)果(guo)是夏天做，記得晾曬時表面要(yao)蓋一(yi)層薄紗布(bu)防(fang)止蚊蟲(chong)。

4、這個圣女果脯除了(le)當(dang)零食(shi)吃外，也可以用來做面包(bao)或者(zhe)蛋糕的果干配料。