圣女果果脯的做法：

【主料】：圣女果 700g；

步驟：

1、先用淡鹽(yan)水將圣女果浸泡(pao)半個小時，這一步是泡(pao)去農藥成份。

2、之后將圣女果瀝(li)干水(shui)分，或者用廚房紙巾擦干水(shui)分也可(ke)以，保持表面干燥。

3、然后中間一切兩(liang)半。

4、用小勺(shao)挖掉中間的(de)籽部分(fen)。你(ni)也可以(yi)不(bu)挖，但是(shi)不(bu)挖的(de)話第一是(shi)不(bu)容易烘(hong)干(gan)(gan)，第二是(shi)烤好的(de)果(guo)干(gan)(gan)容易腐(fu)敗變質。

5、全部去籽(zi)后(hou)，放入(ru)烤(kao)盤(pan)中(zhong)。我直接用的金色不黏烤(kao)盤(pan)，你是普通烤(kao)盤(pan)的話可以鋪(pu)一(yi)層油(you)紙防(fang)粘(zhan)。排(pai)的密(mi)一(yi)些無(wu)妨，因為(wei)過會(hui)烘(hong)烤(kao)后(hou)圣女果就會(hui)回縮(suo)的。

6、烤箱選擇上(shang)下(xia)管加(jia)熱(re)(re)+熱(re)(re)風模式，然后預熱(re)(re)到110度，之(zhi)后將(jiang)烤盤放到中上(shang)層，烘(hong)烤兩個小(xiao)時左右。

7、如何烤(kao)出來不(bu)夠干，可以加(jia)考(kao)半個小時；之(zhi)后又放在通(tong)風處晾了一晚，就完成啦。

小貼士：

1、因(yin)為沒加糖和任何(he)調料，所(suo)(suo)以這個果(guo)脯就(jiu)是原味的(de)(de)。個頭(tou)比較小的(de)(de)因(yin)為水分都干了(le)，所(suo)(suo)以吃起來干干的(de)(de)脆脆的(de)(de)。個頭(tou)大的(de)(de)還稍有點黏(nian)濕。

2、烘烤(kao)時最(zui)好用(yong)熱風循環(huan)模(mo)式，因(yin)為烤(kao)箱內部有(you)熱風可以(yi)加速果干的(de)(de)(de)水(shui)分蒸(zheng)發(fa)，大(da)(da)大(da)(da)縮短烘干時間。如果只(zhi)用(yong)烘烤(kao)模(mo)式烘干的(de)(de)(de)時間就要(yao)久一(yi)些了(le)。因(yin)為每個(ge)人的(de)(de)(de)烤(kao)箱不(bu)同(tong)，所以(yi)果脯(fu)烘干的(de)(de)(de)時間也不(bu)同(tong)，大(da)(da)家要(yao)注意觀察狀態。

3、剛烤出來時這個(ge)果(guo)脯是(shi)軟的有些濕濕的，放(fang)通風處晾(liang)幾個(ge)小時就會(hui)變(bian)硬變(bian)了，如果(guo)是(shi)夏天做，記得(de)晾(liang)曬時表面要蓋一(yi)層薄(bo)紗布防止蚊蟲。

4、這(zhe)個(ge)圣女果(guo)脯(fu)除了(le)當零食吃(chi)外，也可以用來做面包或者蛋糕的果(guo)干(gan)配料。