圣女果果脯的做法：

【主料】：圣女(nv)果 700g；

步驟：

1、先用(yong)淡鹽水將圣女(nv)果浸泡半個小時(shi)，這一步是泡去農藥成份。

2、之后將圣女果瀝干(gan)水分，或者用廚(chu)房(fang)紙巾擦干(gan)水分也可(ke)以，保持表面干(gan)燥(zao)。

3、然后中間一切(qie)兩(liang)半。

4、用小勺挖(wa)(wa)(wa)掉中間的(de)(de)籽(zi)部分。你(ni)也(ye)可(ke)以不(bu)挖(wa)(wa)(wa)，但是不(bu)挖(wa)(wa)(wa)的(de)(de)話第(di)一是不(bu)容(rong)易烘干，第(di)二(er)是烤(kao)好的(de)(de)果干容(rong)易腐敗變質(zhi)。

5、全部去籽后(hou)，放入烤(kao)(kao)盤中。我(wo)直接用的(de)金(jin)色(se)不(bu)黏(nian)烤(kao)(kao)盤，你(ni)是普(pu)通烤(kao)(kao)盤的(de)話可以鋪一(yi)層油紙防粘。排的(de)密一(yi)些無(wu)妨，因為(wei)過會烘烤(kao)(kao)后(hou)圣女果就會回縮的(de)。

6、烤(kao)箱(xiang)選擇上下管加熱+熱風模式，然后(hou)預熱到110度(du)，之后(hou)將(jiang)烤(kao)盤放到中上層，烘烤(kao)兩(liang)個小(xiao)時左右(you)。

7、如何烤出來不夠干，可以(yi)加(jia)考半個小(xiao)時；之后又放在通風(feng)處晾(liang)了一(yi)晚，就(jiu)完成啦。

小貼士：

1、因為(wei)沒加(jia)糖和任何調(diao)料，所以這個果脯(fu)就(jiu)是原(yuan)味的(de)(de)。個頭(tou)比較(jiao)小的(de)(de)因為(wei)水分都干(gan)了，所以吃(chi)起來干(gan)干(gan)的(de)(de)脆(cui)脆(cui)的(de)(de)。個頭(tou)大的(de)(de)還(huan)稍有點黏濕。

2、烘烤(kao)(kao)時(shi)最(zui)好用(yong)熱(re)風(feng)循(xun)環模(mo)式，因(yin)為烤(kao)(kao)箱(xiang)內(nei)部有熱(re)風(feng)可(ke)以(yi)加(jia)速果(guo)干的水(shui)分(fen)蒸發，大大縮短烘干時(shi)間。如果(guo)只用(yong)烘烤(kao)(kao)模(mo)式烘干的時(shi)間就要(yao)久一些了。因(yin)為每個人(ren)的烤(kao)(kao)箱(xiang)不(bu)同(tong)，所以(yi)果(guo)脯烘干的時(shi)間也不(bu)同(tong)，大家要(yao)注意觀察狀態(tai)。

3、剛(gang)烤(kao)出來時這(zhe)個果(guo)脯(fu)是軟的有些濕濕的，放(fang)通(tong)風處晾(liang)幾(ji)個小時就(jiu)會變(bian)硬變(bian)了，如果(guo)是夏天做，記得晾(liang)曬時表面(mian)要蓋一(yi)層薄紗布防(fang)止(zhi)蚊蟲(chong)。

4、這個圣女果脯(fu)除了當零(ling)食吃外，也可以(yi)用來做面包或(huo)者蛋(dan)糕的(de)果干配料。