辣條棒的做法:
【主料】:面(mian)粉;鹽;水;白糖;辣椒(jiao);花椒(jiao);生(sheng)抽(chou);姜;桂皮;香葉;醬油;
步驟:
1、先揉(rou)好面(mian),把面(mian)分成小塊(kuai),搓成小棒的(de)形狀。
2、入油鍋(guo)炸至(zhi)金(jin)黃。
3、油鍋先用姜末爆一下,然(ran)后放(fang)入辣椒、花椒、桂皮(pi)、香(xiang)葉(xie)、白(bai)糖炒至(zhi)香(xiang)味(wei)四逸(熗得受不(bu)(bu)了(le)就差不(bu)(bu)多了(le)),放(fang)入醬(jiang)油和一小碗水燒至(zhi)沸。
4、放(fang)入炸好的面(mian)筋(jin),燜到(dao)入味,起鍋。