辣條棒的做法:
【主料】:面粉(fen);鹽;水;白糖;辣椒(jiao)(jiao);花(hua)椒(jiao)(jiao);生抽;姜;桂皮(pi);香(xiang)葉(xie);醬油(you);
步驟:
1、先揉(rou)好面(mian)(mian),把面(mian)(mian)分成小(xiao)塊(kuai),搓(cuo)成小(xiao)棒的(de)形狀(zhuang)。
2、入油鍋炸至金黃。
3、油鍋先用姜末爆(bao)一下,然后放入(ru)辣椒(jiao)、花椒(jiao)、桂皮、香(xiang)葉(xie)、白糖炒至(zhi)香(xiang)味(wei)四逸(熗(qiang)得受不(bu)了就差不(bu)多(duo)了),放入(ru)醬油和(he)一小碗水燒至(zhi)沸。
4、放入(ru)炸好的面筋,燜(men)到入(ru)味,起(qi)鍋。