水魚湯的做法：

【主(zhu)料】：甲魚 1500克(ke)；豬瘦肉(rou) 400克(ke)；山藥片 45克(ke)；干桂圓肉(rou) 40克(ke)；枸杞 15克(ke)；紅棗 6粒；姜(jiang) 3片；

【輔料】：鹽 適量；雞精(jing) 適量；

步驟：

1、將(jiang)甲魚宰殺(sha)，洗凈(jing)(jing)去(qu)內臟(zang)；姜洗凈(jing)(jing)；豬瘦肉洗凈(jing)(jing)；準備好紅棗、枸杞、山藥片、干桂圓肉備用(yong)；

2、姜切片；

3、豬瘦肉切(qie)(qie)條，再(zai)切(qie)(qie)小塊(kuai)；

4、煲鍋內(nei)加適量水(shui)，將甲魚與山藥片、桂圓肉、紅(hong)棗、枸杞、姜片一同(tong)放入；

5、再加水，淹(yan)沒食材；

6、水(shui)燒開打去浮沫，燉約2小時(shi)；

7、加入(ru)鹽和雞精調(diao)味即(ji)可。

小貼士：

甲(jia)魚要盡除血污，以(yi)免影響湯(tang)汁味道。