水魚湯的做法：

【主料】：甲魚(yu) 1500克(ke)；豬瘦肉 400克(ke)；山(shan)藥片(pian) 45克(ke)；干桂圓肉 40克(ke)；枸杞 15克(ke)；紅(hong)棗 6粒；姜 3片(pian)；

【輔料】：鹽 適(shi)量；雞(ji)精 適(shi)量；

步驟：

1、將(jiang)甲魚宰殺(sha)，洗凈去內臟；姜洗凈；豬瘦肉洗凈；準備(bei)好紅棗(zao)、枸杞、山藥(yao)片(pian)、干桂圓肉備(bei)用(yong)；

2、姜切片；

3、豬瘦(shou)肉切(qie)條，再切(qie)小塊(kuai)；

4、煲鍋內加適量水，將甲魚與山(shan)藥片、桂圓肉、紅棗、枸杞(qi)、姜片一同(tong)放入；

5、再(zai)加水(shui)，淹沒食材；

6、水燒開打去浮沫，燉約2小(xiao)時；

7、加(jia)入鹽和雞(ji)精調味即可。

小貼士：

甲魚要(yao)盡(jin)除血污，以免影響(xiang)湯(tang)汁味道。