水魚湯的做法：

【主料】：甲(jia)魚(yu) 1500克；豬瘦肉 400克；山藥片 45克；干桂圓肉 40克；枸杞 15克；紅棗 6粒；姜 3片；

【輔(fu)料】：鹽 適量；雞精(jing) 適量；

步驟：

1、將(jiang)甲魚宰殺，洗凈(jing)去內臟；姜洗凈(jing)；豬瘦(shou)肉(rou)洗凈(jing)；準(zhun)備好紅棗、枸杞、山(shan)藥片、干桂圓肉(rou)備用；

2、姜切片；

3、豬瘦肉切(qie)條，再(zai)切(qie)小塊(kuai)；

4、煲鍋(guo)內加適量水，將甲魚(yu)與山藥片(pian)、桂圓肉、紅棗、枸(gou)杞、姜片(pian)一同(tong)放入；

5、再加水(shui)，淹沒(mei)食材；

6、水燒(shao)開(kai)打去浮沫，燉(dun)約(yue)2小時(shi)；

7、加入(ru)鹽和雞精調味即可(ke)。

小貼士：

甲魚(yu)要盡除血污，以免影(ying)響湯汁(zhi)味道。