哈密瓜冰淇淋的做法(fa)：

【主(zhu)料】：安佳稀奶油250ml，雞蛋(dan)3個，牛奶400ml，哈密瓜200g

【輔(fu)料】：細砂糖100g

步驟：

1、將雞蛋的蛋清(qing)和(he)蛋黃分(fen)開。

2、牛奶、蛋黃依次倒(dao)入(ru)奶鍋中，再放入(ru)適量細砂糖，小火持(chi)續均(jun)勻攪拌，使糖融(rong)化，煮至混(hun)合液(ye)剛開始冒(mao)泡，立即關(guan)火，倒(dao)入(ru)大容器(qi)中，并立刻導入(ru)稀(xi)奶油，再讓(rang)混(hun)合液(ye)冷卻(que)下(xia)來。

3、哈密(mi)瓜(gua)切下果(guo)肉部分，并將哈密(mi)瓜(gua)果(guo)肉與少量牛奶混合(he)倒入料(liao)理(li)機(ji)中，打成奶昔后盛出，再(zai)加入冷卻了的混合(he)液攪拌均勻。

4、再(zai)將混和液分(fen)別裝到(dao)小一(yi)(yi)點的容(rong)器(qi)里(li)。然后(hou)放入冰(bing)(bing)箱(xiang)冷凍至快到(dao)結冰(bing)(bing)時(shi)，取出(chu)用電動打(da)(da)蛋(dan)器(qi)打(da)(da)發一(yi)(yi)遍，再(zai)放入冰(bing)(bing)箱(xiang)，之后(hou)每(mei)隔一(yi)(yi)小時(shi)左右(you)就取出(chu)用電動打(da)(da)蛋(dan)器(qi)打(da)(da)發一(yi)(yi)遍，重復(fu)三四(si)次左右(you)即可完(wan)成哈密瓜(gua)冰(bing)(bing)淇淋(lin)。

小貼士：

1、這是(shi)沒有用(yong)冰(bing)淇淋機(ji)的食譜，但要用(yong)到電動打蛋器和料理機(ji)。

2.分(fen)裝容器時不要裝太(tai)滿，否則后面用電(dian)動(dong)打蛋器打時會濺的到處都(dou)是。

3.第一次冷(leng)凍(dong)住的時(shi)間跟容器(qi)大(da)小有關系，最好隔(ge)一小段(duan)時(shi)間就去冰(bing)(bing)箱看(kan)看(kan)，否(fou)則等完全凍(dong)成冰(bing)(bing)就變成冰(bing)(bing)棍了。