哈密瓜(gua)冰淇淋的做法：

【主(zhu)料】：安佳稀奶油(you)250ml，雞蛋3個，牛(niu)奶400ml，哈密瓜200g

【輔料】：細砂糖100g

步驟：

1、將雞蛋(dan)的蛋(dan)清和蛋(dan)黃分開。

2、牛奶(nai)(nai)、蛋(dan)黃依次倒(dao)入奶(nai)(nai)鍋中，再放入適量細(xi)砂糖(tang)，小火(huo)持續均(jun)勻攪拌，使(shi)糖(tang)融(rong)化(hua)，煮至混(hun)合(he)液剛開始冒(mao)泡(pao)，立(li)即(ji)關火(huo)，倒(dao)入大容器中，并立(li)刻導入稀奶(nai)(nai)油，再讓(rang)混(hun)合(he)液冷卻下來(lai)。

3、哈密瓜(gua)切下果肉(rou)部分，并將哈密瓜(gua)果肉(rou)與少量牛奶混合倒入料理(li)機(ji)中，打成奶昔后盛出，再加入冷卻了的(de)混合液攪拌均勻(yun)。

4、再將(jiang)混和液(ye)分(fen)別裝到小一點的(de)容器(qi)里。然后放(fang)入(ru)冰箱(xiang)冷凍(dong)至快到結冰時，取出(chu)用電(dian)動(dong)打蛋(dan)器(qi)打發一遍(bian)，再放(fang)入(ru)冰箱(xiang)，之后每隔一小時左右就取出(chu)用電(dian)動(dong)打蛋(dan)器(qi)打發一遍(bian)，重復三四次左右即(ji)可(ke)完成哈(ha)密瓜冰淇淋。

小貼士：

1、這是(shi)沒有用冰淇(qi)淋機(ji)的食譜，但(dan)要用到電動打蛋器(qi)和料理(li)機(ji)。

2.分裝(zhuang)容器時(shi)不要(yao)裝(zhuang)太滿(man)，否則后面用電動打蛋(dan)器打時(shi)會濺的到處都(dou)是。

3.第一次(ci)冷凍(dong)(dong)住的時間(jian)跟容(rong)器大小有關系(xi)，最好隔一小段時間(jian)就去冰(bing)箱看(kan)看(kan)，否(fou)則等完全凍(dong)(dong)成(cheng)冰(bing)就變成(cheng)冰(bing)棍(gun)了(le)。