哈密瓜冰淇淋的做法：

【主(zhu)料】：安佳稀奶(nai)(nai)油(you)250ml，雞蛋(dan)3個，牛(niu)奶(nai)(nai)400ml，哈密瓜(gua)200g

【輔(fu)料】：細砂(sha)糖100g

步驟：

1、將雞(ji)蛋(dan)(dan)的蛋(dan)(dan)清和蛋(dan)(dan)黃分開。

2、牛奶(nai)(nai)、蛋黃依次(ci)倒入(ru)奶(nai)(nai)鍋中(zhong)，再放入(ru)適量(liang)細砂糖，小火(huo)持續均勻(yun)攪拌，使糖融化，煮至混合液剛(gang)開始冒(mao)泡(pao)，立即關火(huo)，倒入(ru)大容器中(zhong)，并立刻導入(ru)稀奶(nai)(nai)油，再讓混合液冷卻下來。

3、哈密瓜(gua)切下(xia)果(guo)肉(rou)部分，并將哈密瓜(gua)果(guo)肉(rou)與(yu)少量牛奶混(hun)(hun)合倒(dao)入(ru)(ru)料理機中，打(da)成奶昔(xi)后盛出(chu)，再加入(ru)(ru)冷卻(que)了的混(hun)(hun)合液攪拌(ban)均勻(yun)。

4、再將混和液(ye)分別(bie)裝到小一(yi)點的(de)容器(qi)里。然后放入冰箱冷凍至快到結冰時，取出用(yong)電動打(da)(da)(da)蛋器(qi)打(da)(da)(da)發(fa)(fa)一(yi)遍，再放入冰箱，之(zhi)后每隔一(yi)小時左右就取出用(yong)電動打(da)(da)(da)蛋器(qi)打(da)(da)(da)發(fa)(fa)一(yi)遍，重復三四次左右即可完成(cheng)哈密瓜冰淇淋。

小貼士：

1、這是沒有用冰淇淋機的食譜，但(dan)要用到電動打蛋器和料理機。

2.分裝容器時不要裝太滿，否則后面用電動打(da)蛋器打(da)時會(hui)濺的到處都是。

3.第一(yi)次冷(leng)凍(dong)住的時間(jian)跟容器(qi)大小(xiao)有關系，最(zui)好隔一(yi)小(xiao)段時間(jian)就去冰箱看看，否則等完全凍(dong)成(cheng)冰就變成(cheng)冰棍了。