哈密瓜冰淇(qi)淋的做法：

【主料】：安佳稀(xi)奶油250ml，雞蛋3個，牛奶400ml，哈密瓜200g

【輔料】：細砂糖100g

步驟：

1、將雞蛋的蛋清和(he)蛋黃分開(kai)。

2、牛(niu)奶、蛋(dan)黃依次(ci)倒入奶鍋(guo)中，再放入適量細砂糖，小火持續均勻(yun)攪拌，使糖融化，煮至混合液剛開始冒泡(pao)，立即關火，倒入大容(rong)器中，并立刻導入稀奶油，再讓混合液冷卻下(xia)來(lai)。

3、哈密瓜切下果肉部(bu)分，并將(jiang)哈密瓜果肉與少(shao)量牛奶(nai)混(hun)合(he)倒(dao)入料理機中(zhong)，打(da)成(cheng)奶(nai)昔后盛出，再(zai)加入冷卻了的(de)混(hun)合(he)液攪拌(ban)均勻。

4、再將混和液分別裝到(dao)小一(yi)點的容器里(li)。然后(hou)放入冰箱冷凍(dong)至快(kuai)到(dao)結冰時(shi)，取出用電動(dong)打(da)蛋器打(da)發(fa)一(yi)遍，再放入冰箱，之后(hou)每(mei)隔(ge)一(yi)小時(shi)左右(you)就取出用電動(dong)打(da)蛋器打(da)發(fa)一(yi)遍，重(zhong)復三四次左右(you)即可完成哈密瓜(gua)冰淇淋(lin)。

小貼士：

1、這是沒有用冰淇淋機的食譜，但要用到(dao)電動(dong)打蛋器和料理機。

2.分裝(zhuang)容(rong)器時不要裝(zhuang)太滿，否則后(hou)面用電動打(da)蛋器打(da)時會濺的到處(chu)都是。

3.第一次冷凍住(zhu)的時(shi)間跟容器大小有關系，最好隔一小段時(shi)間就(jiu)去冰箱看看，否則等完全凍成(cheng)(cheng)冰就(jiu)變成(cheng)(cheng)冰棍了。