哈密瓜冰淇淋的做法(fa)：

【主(zhu)料】：安(an)佳稀(xi)奶油250ml，雞蛋3個，牛奶400ml，哈密瓜200g

【輔料】：細砂糖100g

步驟：

1、將雞(ji)蛋的蛋清和(he)蛋黃分開(kai)。

2、牛(niu)奶、蛋黃依次倒入(ru)(ru)奶鍋中(zhong)，再(zai)放入(ru)(ru)適量(liang)細砂糖，小火(huo)持續(xu)均勻攪拌，使糖融化(hua)，煮至混(hun)合(he)液剛開始冒泡(pao)，立即關火(huo)，倒入(ru)(ru)大容器(qi)中(zhong)，并立刻導入(ru)(ru)稀奶油，再(zai)讓混(hun)合(he)液冷卻下來。

3、哈密(mi)瓜切下(xia)果肉部分(fen)，并(bing)將哈密(mi)瓜果肉與少量牛奶混合倒入(ru)料理(li)機中，打(da)成(cheng)奶昔后(hou)盛出，再加入(ru)冷(leng)卻了的混合液攪拌均(jun)勻。

4、再將混和液(ye)分別裝到小一點的容(rong)器(qi)里。然后放入(ru)冰箱(xiang)冷凍至快到結冰時，取出用電動打(da)(da)蛋器(qi)打(da)(da)發一遍(bian)，再放入(ru)冰箱(xiang)，之后每隔一小時左右(you)就取出用電動打(da)(da)蛋器(qi)打(da)(da)發一遍(bian)，重復(fu)三(san)四次左右(you)即可完成哈密瓜冰淇淋。

小貼士：

1、這是(shi)沒有用冰淇淋機的食(shi)譜(pu)，但要用到電動打蛋器和料理機。

2.分裝容器時不要裝太滿，否則后面用電(dian)動打蛋(dan)器打時會濺(jian)的到處(chu)都是。

3.第一次冷凍(dong)住(zhu)的時(shi)間跟容器大(da)小有關(guan)系，最好(hao)隔一小段時(shi)間就去冰箱看看，否則(ze)等完全凍(dong)成冰就變成冰棍了。