秋葵炒火腿的做法：

【主料】：秋葵(kui) 300克；火腿(tui)腸 3根；

【輔料】：面粉 10克(ke)；花(hua)生油 20克(ke)；蒜 2瓣；醬油 2勺(shao)；蠔油 2勺(shao)；

步驟：

1、火(huo)腿(tui)腸(chang)切成(cheng)片狀(zhuang)，蒜(suan)切片；

2、秋葵放入拌(ban)好面粉的水中攪拌(ban)一下(xia)，用清水沖洗干凈；

3、斜著切成片狀；

4、醬(jiang)油和蠔(hao)油倒(dao)入(ru)碗(wan)中拌勻；

5、鍋中倒入油燒熱后倒入蒜爆香；

6、倒(dao)入火(huo)腿腸(chang)煎至金(jin)黃；

7、倒入秋葵(kui)翻炒均勻；

8、將碗汁倒入拌(ban)勻(yun)出(chu)鍋。

小貼士：

秋葵屬于(yu)性(xing)味(wei)偏于(yu)寒涼(liang)的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經(jing)常腹(fu)瀉的人不可(ke)多食(shi)。因(yin)醬(jiang)油(you)和(he)蠔油(you)都有咸味(wei)，就不用再加鹽了，味(wei)道剛(gang)剛(gang)好。