秋葵炒火腿的做法：

【主料】：秋葵 300克；火(huo)腿腸 3根；

【輔料】：面粉 10克；花生(sheng)油(you) 20克；蒜(suan) 2瓣；醬油(you) 2勺(shao)；蠔油(you) 2勺(shao)；

步驟：

1、火腿腸切(qie)成(cheng)片狀(zhuang)，蒜切(qie)片；

2、秋葵放入拌好面粉的水中攪拌一(yi)下，用清水沖洗干凈；

3、斜著切成片狀；

4、醬油和蠔(hao)油倒(dao)入碗中拌勻；

5、鍋中倒(dao)(dao)入(ru)(ru)油燒熱后(hou)倒(dao)(dao)入(ru)(ru)蒜爆香；

6、倒入火腿腸煎至(zhi)金黃(huang)；

7、倒入秋葵翻炒(chao)均勻(yun)；

8、將碗汁倒入拌勻出鍋(guo)。

小貼士：

秋葵屬于性味(wei)(wei)(wei)偏于寒(han)涼的(de)蔬菜，胃腸虛(xu)寒(han)、功能(neng)不佳、經常(chang)腹瀉(xie)的(de)人(ren)不可多食。因醬油和蠔油都有咸味(wei)(wei)(wei)，就(jiu)不用再加鹽了，味(wei)(wei)(wei)道剛剛好。