秋葵炒火腿的做法:
【主料】:秋葵 300克;火(huo)腿腸 3根;
【輔料】:面粉 10克;花生(sheng)油(you) 20克;蒜(suan) 2瓣;醬油(you) 2勺(shao);蠔油(you) 2勺(shao);
步驟:
1、火腿腸切(qie)成(cheng)片狀(zhuang),蒜切(qie)片;
2、秋葵放入拌好面粉的水中攪拌一(yi)下,用清水沖洗干凈;
3、斜著切成片狀;
4、醬油和蠔(hao)油倒(dao)入碗中拌勻;
5、鍋中倒(dao)(dao)入(ru)(ru)油燒熱后(hou)倒(dao)(dao)入(ru)(ru)蒜爆香;
6、倒入火腿腸煎至(zhi)金黃(huang);
7、倒入秋葵翻炒(chao)均勻(yun);
8、將碗汁倒入拌勻出鍋(guo)。
小貼士:
秋葵屬于性味(wei)(wei)(wei)偏于寒(han)涼的(de)蔬菜,胃腸虛(xu)寒(han)、功能(neng)不佳、經常(chang)腹瀉(xie)的(de)人(ren)不可多食。因醬油和蠔油都有咸味(wei)(wei)(wei),就(jiu)不用再加鹽了,味(wei)(wei)(wei)道剛剛好。