秋葵炒火腿的做法：

【主料】：秋(qiu)葵 300克；火腿腸 3根；

【輔料(liao)】：面(mian)粉 10克(ke)；花生(sheng)油(you) 20克(ke)；蒜(suan) 2瓣(ban)；醬油(you) 2勺；蠔油(you) 2勺；

步驟：

1、火腿腸(chang)切成(cheng)片(pian)狀，蒜切片(pian)；

2、秋葵(kui)放入拌好面(mian)粉(fen)的水中攪拌一(yi)下，用(yong)清(qing)水沖洗干凈；

3、斜著切成片狀；

4、醬(jiang)油和(he)蠔油倒入碗(wan)中拌(ban)勻；

5、鍋中倒入(ru)(ru)油燒熱(re)后(hou)倒入(ru)(ru)蒜爆香(xiang)；

6、倒(dao)入(ru)火腿腸煎至(zhi)金(jin)黃；

7、倒(dao)入(ru)秋葵翻炒均勻；

8、將碗汁倒入拌勻出(chu)鍋。

小貼士：

秋葵屬于性味偏于寒(han)涼的(de)蔬菜，胃(wei)腸虛寒(han)、功能不佳、經常腹瀉的(de)人不可(ke)多食。因醬油和蠔油都(dou)有咸味，就不用再加鹽了，味道剛(gang)剛(gang)好。