秋葵炒火腿的做法：

【主料】：秋(qiu)葵 300克(ke)；火腿腸 3根；

【輔(fu)料】：面粉(fen) 10克(ke)；花生油(you)(you)(you) 20克(ke)；蒜 2瓣(ban)；醬油(you)(you)(you) 2勺(shao)；蠔油(you)(you)(you) 2勺(shao)；

步驟：

1、火腿(tui)腸切(qie)成片狀，蒜切(qie)片；

2、秋葵放入拌好面粉的水中攪拌一下，用清(qing)水沖(chong)洗干凈；

3、斜著切成片狀；

4、醬油和蠔油倒入碗中拌勻；

5、鍋中(zhong)倒入油燒熱后倒入蒜(suan)爆(bao)香；

6、倒入火腿腸煎至金(jin)黃；

7、倒入秋葵翻炒均(jun)勻(yun)；

8、將碗(wan)汁倒入拌勻出鍋。

小貼士：

秋葵屬(shu)于(yu)性(xing)味(wei)(wei)偏于(yu)寒涼的(de)蔬菜，胃腸虛寒、功能不(bu)(bu)佳、經常腹瀉的(de)人(ren)不(bu)(bu)可多(duo)食。因(yin)醬油(you)(you)和蠔油(you)(you)都有咸味(wei)(wei)，就不(bu)(bu)用(yong)再加鹽了，味(wei)(wei)道(dao)剛剛好。