鹽烤秋葵的做法：

【用(yong)料】：秋葵 1人份(fen)12～15根，2人份(fen)酌情翻倍；粗(cu)鹽(yan) 鋪滿烤盤；日式醬油(you) 生抽(chou)亦可，少量(liang)，蘸汁；橄欖油(you) 1大勺；現磨黑(hei)胡椒 適量(liang)；

步驟：

1、秋(qiu)葵洗(xi)凈瀝干(gan)（或用廚房(fang)紙吸(xi)干(gan)），切蒂，注意(yi)不要(yao)切破露(lu)出籽，基本切平結蒂那(nei)頭就(jiu)ok。

2、往裝秋(qiu)葵(kui)的容器里下一(yi)大(da)勺(shao)橄欖油，晃動(dong)容器讓油均勻裹在秋(qiu)葵(kui)上(shang)。

3、烤(kao)(kao)(kao)箱預熱(re)190度，烤(kao)(kao)(kao)盤鋪滿粗鹽入爐一起預熱(re)。預熱(re)完成(cheng)后，拿出烤(kao)(kao)(kao)盤，把(ba)秋葵平(ping)攤在粗鹽上，盡量不要堆疊。

4、上下火190度，烤(kao)制8分鐘。

5、出爐裝(zhuang)盤，抖掉(diao)或用小刷(shua)子刷(shua)掉(diao)大粒的烤制(zhi)鹽(yan)。口味重的可以用研磨(mo)瓶(ping)裝(zhuang)海鹽(yan)撒一(yi)些些鹽(yan)。

6、依個(ge)人喜(xi)好擠上檸(ning)檬(meng)汁(zhi)，或(huo)是將(jiang)檸(ning)檬(meng)汁(zhi)擠到(dao)蘸汁(zhi)頭(tou)抽里。不做(zuo)蘸汁(zhi)也(ye)ok，就(jiu)是樸(pu)素清新的口(kou)感。開吃(chi)吧~

小貼士：

1、烤制時間依(yi)個人口(kou)(kou)味和秋葵的(de)(de)量調(diao)整，這里(li)的(de)(de)是口(kou)(kou)感比較爽脆，喜(xi)歡熟一(yi)(yi)點(dian)的(de)(de)童鞋，或(huo)是一(yi)(yi)次(ci)烤的(de)(de)量多的(de)(de)話可以(yi)加一(yi)(yi)些(xie)時間，但不建議超過12分鐘。

2、切秋葵蒂注意(yi)不要(yao)(yao)切到露籽，也不需要(yao)(yao)剖半，否則烤(kao)制期(qi)間會(hui)損失大量黏(nian)液，影(ying)響口感。

3、烤出來的秋葵(kui)內(nei)部黏液較白(bai)灼做法稍(shao)少一些，但決不妨(fang)礙黏液愛好者的口(kou)感滿足。

4、烤好磨點(dian)黑(hei)胡椒撒(sa)撒(sa)，極好。