鹽烤秋葵的做法：

【用(yong)料】：秋葵 1人份(fen)12～15根，2人份(fen)酌情(qing)翻倍；粗鹽 鋪滿(man)烤盤(pan)；日式醬油(you) 生(sheng)抽亦可，少量，蘸汁；橄欖(lan)油(you) 1大(da)勺(shao)；現磨黑胡椒 適(shi)量；

步驟：

1、秋葵洗凈瀝干（或用廚房紙吸干），切(qie)蒂，注意不要(yao)切(qie)破露出籽，基本切(qie)平結蒂那頭就ok。

2、往裝(zhuang)秋葵的容器(qi)里(li)下一大勺橄(gan)欖油(you)，晃動容器(qi)讓(rang)油(you)均勻裹在秋葵上。

3、烤(kao)箱預(yu)熱(re)190度，烤(kao)盤鋪滿粗(cu)鹽入爐(lu)一起預(yu)熱(re)。預(yu)熱(re)完成后，拿出烤(kao)盤，把秋葵平攤在粗(cu)鹽上(shang)，盡(jin)量不要堆疊。

4、上下火190度，烤制(zhi)8分(fen)鐘。

5、出爐裝盤(pan)，抖掉或用(yong)小(xiao)刷子刷掉大粒的烤制鹽。口味重(zhong)的可(ke)以(yi)用(yong)研磨瓶裝海鹽撒一些些鹽。

6、依個(ge)人喜好(hao)擠上檸檬汁(zhi)，或(huo)是(shi)將檸檬汁(zhi)擠到(dao)蘸汁(zhi)頭抽里。不做蘸汁(zhi)也ok，就(jiu)是(shi)樸素清新的口感(gan)。開(kai)吃(chi)吧~

小貼士：

1、烤制(zhi)時間依個人口(kou)味和秋葵的(de)量調(diao)整，這里的(de)是口(kou)感(gan)比較(jiao)爽脆，喜歡(huan)熟一(yi)點的(de)童鞋，或是一(yi)次烤的(de)量多的(de)話可以加一(yi)些(xie)時間，但不建議超過(guo)12分鐘。

2、切秋葵蒂(di)注意不要(yao)切到露籽，也不需要(yao)剖半，否則烤制期間(jian)會損失大(da)量(liang)黏液(ye)，影響口感。

3、烤(kao)出來的秋葵內部黏液較白(bai)灼做法稍少(shao)一些，但決(jue)不妨礙黏液愛好(hao)者的口感(gan)滿足。

4、烤好磨點(dian)黑胡椒撒撒，極好。