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【香芋粉蒸肉的做法】香芋粉蒸肉怎么做好吃 香芋粉蒸肉的家常做法

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香(xiang)芋粉蒸(zheng)肉的做法:
【主料】五花肉250g、芋頭150g
【輔料】米粉50g、食鹽少許、蔥少許、干辣椒3-5個、料酒適量、生抽少許、五香粉1湯匙

步驟:
1.五花肉洗凈,切成0.5厘米左右厚的片;
2.用生抽,料酒,鹽腌制15分鐘左右;
3.在粗米粉里放點五香粉拌勻,再均勻的裹在米粉肉上,繼續腌制15分鐘左右;
4.腌肉的同時,香芋去皮,切成肉片大小,稍微比肉厚點,擺在碟子底下;
5.把拌好的米粉肉裝盤,均勻的鋪在香芋上。擺上幾個干辣椒。增加辣味,也當點綴;
6.蒸鍋水開后,可以開始隔水蒸肉了,蒸半個小時到1個小時即可;
7.出鍋撒上蔥花。
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