白灼基圍蝦的做法

【用料】：基(ji)圍蝦；醋；醬油；蔥姜；白砂糖；料酒；鹽；

步驟：

1、基圍蝦(xia)洗(xi)凈，剪掉(diao)腳和蝦(xia)須。開背去泥腸。

2、煮(zhu)大概1升(sheng)開水，加兩小勺鹽，水開后加蔥姜，放入蝦和料(liao)酒，大約5大勺。

3、水(shui)再次煮開后(hou)2-3分鐘可以撈起(qi)了。

4、制作蘸料：兩(liang)三片姜切成末，加入小碗(wan)醋(cu)中，加少許(xu)醬(jiang)油，一勺糖。

5、具體口味可(ke)以自己定，但(dan)是醋上桌之前要微波爐叮20－30秒(miao)！！！讓醋稍許熱(re)，冒(mao)香(xiang)味！

6、蝦子可以(yi)擺盤(pan)上桌啦！