白灼基圍蝦的做法

【用料】：基圍蝦(xia)；醋；醬油；蔥姜；白砂(sha)糖；料酒；鹽；

步驟：

1、基圍(wei)蝦洗凈，剪掉腳和蝦須。開(kai)背去(qu)泥腸。

2、煮大概1升開水，加兩小勺鹽，水開后加蔥姜，放(fang)入蝦(xia)和料酒(jiu)，大約5大勺。

3、水再(zai)次煮(zhu)開后2-3分(fen)鐘可(ke)以撈起了。

4、制作蘸(zhan)料：兩三片姜切成末，加(jia)入小碗醋(cu)中，加(jia)少許醬油，一勺糖(tang)。

5、具體口味(wei)可以自己定(ding)，但是(shi)醋上桌之前要微波爐叮20－30秒(miao)！！！讓醋稍許熱，冒香味(wei)！

6、蝦子可以(yi)擺盤上桌啦(la)！