白灼基圍蝦的做法

【用料(liao)】：基(ji)圍蝦；醋；醬油；蔥姜；白砂(sha)糖；料(liao)酒；鹽；

步驟：

1、基圍蝦洗(xi)凈，剪掉腳和(he)蝦須。開背去泥腸。

2、煮(zhu)大(da)概(gai)1升開(kai)水，加兩小勺(shao)鹽，水開(kai)后加蔥姜，放入蝦和料酒，大(da)約5大(da)勺(shao)。

3、水再次(ci)煮開(kai)后(hou)2-3分鐘(zhong)可以撈起(qi)了。

4、制作(zuo)蘸料：兩三片姜切(qie)成末，加入小(xiao)碗醋中，加少許醬(jiang)油，一勺糖(tang)。

5、具體口味(wei)可以自己定，但是醋上桌之前要微波(bo)爐叮20－30秒！！！讓(rang)醋稍許熱，冒香(xiang)味(wei)！

6、蝦子可以擺盤上桌啦！