鱘鰉魚籽的做法:
【主料】鱘鰉魚(yu)卵適量(liang)
【輔料】農家醬適量
步驟:
1、新鮮魚子洗凈(jing),去筋膜,魚子冷水入鍋,待水開后(hou)繼續煮約2分鐘(zhong),期間要撇清浮沫。
2、撈出魚(yu)(yu)子(zi),此時魚(yu)(yu)子(zi)大部(bu)分會是(shi)塊狀,魚(yu)(yu)子(zi)過(guo)冷水后輕(qing)輕(qing)搓(cuo)散。
3、加入農家醬炒香,繼(ji)續(xu)加入搓散的魚子。
5、待魚子全部裹醬后(hou)即可完成。