鱘鰉魚籽的做法：

【主料】鱘鰉魚卵適量(liang)

【輔料】農家醬適量

步驟：

1、新鮮魚子洗凈(jing)，去筋膜，魚子冷(leng)水入鍋(guo)，待水開后繼續煮約2分鐘，期間要(yao)撇清浮沫(mo)。

2、撈出(chu)魚(yu)子(zi)，此時魚(yu)子(zi)大部分(fen)會是塊(kuai)狀(zhuang)，魚(yu)子(zi)過冷水后(hou)輕輕搓(cuo)散(san)。

3、加入農(nong)家醬炒香，繼(ji)續加入搓散的(de)魚(yu)子。

5、待魚子全部裹醬后即可完(wan)成。