鱘鰉魚籽的做法：

【主料】鱘鰉魚(yu)卵適量

【輔料】農家醬適量

步驟：

1、新鮮魚子洗凈，去筋膜(mo)，魚子冷水(shui)入(ru)鍋，待水(shui)開后繼(ji)續(xu)煮約(yue)2分鐘，期間(jian)要撇清浮沫(mo)。

2、撈出魚子，此時魚子大(da)部分會是塊狀，魚子過冷水后(hou)輕輕搓散。

3、加入(ru)農家醬炒香，繼(ji)續加入(ru)搓散(san)的(de)魚子。

5、待魚子全部裹(guo)醬后即可完(wan)成。