鱘鰉魚籽的做法：

【主料】鱘鰉魚卵適量(liang)

【輔料】農家醬適量

步驟：

1、新(xin)鮮魚子洗凈(jing)，去筋膜，魚子冷水(shui)入鍋，待水(shui)開后繼續煮約(yue)2分鐘(zhong)，期間要撇清(qing)浮沫。

2、撈(lao)出魚(yu)(yu)子，此時魚(yu)(yu)子大(da)部分(fen)會是塊狀，魚(yu)(yu)子過冷水后(hou)輕輕搓散。

3、加入農家醬炒香，繼續加入搓散的(de)魚子。

5、待魚子全部裹(guo)醬后即可(ke)完成。