香蔥煲仔飯的做法：

【主料】臘肉半(ban)塊，香腸半(ban)根，大米3杯，干香菇(gu)適量，香蔥2根

【輔料】水100g，生(sheng)抽(chou)30g，豬油/橄欖油 25g，蠔油10g，冰糖10g

步驟：

1、將臘肉切(qie)丁、干香菇泡發(fa)好切(qie)丁，香菇水(shui)備用(yong)(yong)，一部分香蔥(cong)斜切(qie)小(xiao)段備用(yong)(yong)，一部分切(qie)蔥(cong)花備用(yong)(yong)。

2、將(jiang)米洗凈，控干，放入電飯煲加入香(xiang)菇水。

3、起火，熱鍋涼(liang)油(you)(you)加(jia)入(ru)臘肉丁(ding)炒(chao)(chao)香(xiang)加(jia)入(ru)香(xiang)菇丁(ding)與香(xiang)蔥段，翻炒(chao)(chao)加(jia)入(ru)鮮(xian)醬油(you)(you)，炒(chao)(chao)幾下關(guan)火。

4、將炒好的(de)原料(liao)倒入電(dian)飯(fan)鍋(guo)，啟動電(dian)飯(fan)鍋(guo)，煮熟后撒(sa)上蔥花，香噴(pen)噴(pen)的(de)香菇臘肉飯(fan)就做好啦！