香蔥煲仔飯的做法：

【主(zhu)料】臘肉半(ban)塊，香腸半(ban)根，大米3杯，干(gan)香菇適量，香蔥2根

【輔料】水(shui)100g，生抽30g，豬油(you)(you)/橄(gan)欖(lan)油(you)(you) 25g，蠔油(you)(you)10g，冰糖(tang)10g

步驟：

1、將(jiang)臘肉切(qie)丁、干香(xiang)菇泡發好切(qie)丁，香(xiang)菇水備用(yong)，一部分(fen)香(xiang)蔥斜切(qie)小(xiao)段備用(yong)，一部分(fen)切(qie)蔥花備用(yong)。

2、將米洗凈(jing)，控干，放入電(dian)飯(fan)煲加入香(xiang)菇水。

3、起火(huo)(huo)，熱鍋涼油加(jia)入(ru)臘肉丁(ding)炒(chao)香加(jia)入(ru)香菇丁(ding)與(yu)香蔥段，翻(fan)炒(chao)加(jia)入(ru)鮮(xian)醬(jiang)油，炒(chao)幾下(xia)關(guan)火(huo)(huo)。

4、將炒好(hao)的原料倒入(ru)電(dian)飯(fan)鍋，啟動電(dian)飯(fan)鍋，煮熟后(hou)撒上蔥花，香噴(pen)噴(pen)的香菇臘肉飯(fan)就做(zuo)好(hao)啦！