香蔥煲仔飯的做法：

【主料】臘肉(rou)半塊，香腸半根(gen)，大米3杯，干香菇(gu)適量，香蔥2根(gen)

【輔(fu)料】水100g，生抽30g，豬油/橄(gan)欖(lan)油 25g，蠔(hao)油10g，冰糖10g

步驟：

1、將臘肉切(qie)丁、干香(xiang)菇(gu)(gu)泡發(fa)好(hao)切(qie)丁，香(xiang)菇(gu)(gu)水備用(yong)，一(yi)部(bu)分香(xiang)蔥(cong)斜切(qie)小(xiao)段備用(yong)，一(yi)部(bu)分切(qie)蔥(cong)花備用(yong)。

2、將米洗凈，控(kong)干(gan)，放入(ru)電(dian)飯煲加(jia)入(ru)香菇水。

3、起(qi)火(huo)，熱鍋涼油加入臘肉丁(ding)炒香加入香菇(gu)丁(ding)與(yu)香蔥(cong)段(duan)，翻炒加入鮮醬油，炒幾下關火(huo)。

4、將炒(chao)好(hao)的原料倒入電飯(fan)鍋，啟動電飯(fan)鍋，煮熟(shu)后撒上蔥花，香(xiang)噴噴的香(xiang)菇臘(la)肉飯(fan)就做好(hao)啦！