香蔥煲仔飯的做法：

【主料(liao)】臘肉半(ban)塊，香腸(chang)半(ban)根，大(da)米3杯(bei)，干香菇適量(liang)，香蔥2根

【輔料】水(shui)100g，生抽30g，豬油/橄欖(lan)油 25g，蠔油10g，冰糖10g

步驟：

1、將臘肉切丁、干香(xiang)菇泡發好切丁，香(xiang)菇水備用，一部(bu)分香(xiang)蔥斜(xie)切小段備用，一部(bu)分切蔥花備用。

2、將米洗(xi)凈，控干，放入電(dian)飯煲(bao)加入香菇水。

3、起火(huo)，熱鍋涼油(you)(you)加(jia)入臘(la)肉丁炒香(xiang)加(jia)入香(xiang)菇丁與(yu)香(xiang)蔥段，翻炒加(jia)入鮮醬油(you)(you)，炒幾下關火(huo)。

4、將(jiang)炒好(hao)的原料倒入電(dian)飯鍋(guo)，啟動電(dian)飯鍋(guo)，煮熟后(hou)撒上蔥花(hua)，香噴噴的香菇臘肉飯就做(zuo)好(hao)啦！