排骨飯的做法：

【主料】：豬大排(pai)300克 米(mi)飯150克

【輔料(liao)】：色(se)拉油(you)適(shi)量(liang) 食鹽(yan)3克 雞精少許 姜3克 生抽(chou)3毫升 老抽(chou)3毫升 水適(shi)量(liang)

步驟：

1.排骨洗凈，斬(zhan)小(xiao)塊

2.鍋中燒開(kai)水(shui)，倒入排骨先焯一遍水(shui)

3.用清水沖去浮沫，瀝干水備用

4.鍋中熱油，爆香(xiang)姜片，倒入排(pai)骨(gu)翻炒，調(diao)入鹽、生抽、老抽和雞精(jing)

5.電(dian)飯鍋按正常煮(zhu)飯步驟下好大米(mi)和水(shui)，然(ran)后將炒好的排骨連湯(tang)汁一起倒入

6.按下煮飯鍵，煮好(hao)后，攪拌均勻，就可以開吃啦