排骨飯的做法：

【主料(liao)】：豬大排300克 米飯150克

【輔(fu)料】：色拉油適(shi)量 食鹽3克(ke)(ke) 雞(ji)精少許 姜3克(ke)(ke) 生抽(chou)3毫(hao)升 老抽(chou)3毫(hao)升 水適(shi)量

步驟：

1.排骨洗凈，斬小塊

2.鍋中燒開(kai)水，倒(dao)入排骨先焯一遍水

3.用清(qing)水(shui)沖(chong)去浮沫，瀝干水(shui)備用

4.鍋中(zhong)熱(re)油，爆香姜片，倒入(ru)排骨翻炒，調(diao)入(ru)鹽、生抽(chou)、老抽(chou)和雞(ji)精

5.電飯鍋按正(zheng)常煮飯步驟下(xia)好大米和水，然后將炒好的排骨連湯汁(zhi)一起(qi)倒入(ru)

6.按下(xia)煮飯鍵，煮好后，攪(jiao)拌均(jun)勻(yun)，就可以開吃啦(la)