排骨飯的做法：

【主料】：豬(zhu)大排300克(ke)(ke) 米飯150克(ke)(ke)

【輔料】：色拉(la)油適量 食鹽3克 雞精少(shao)許 姜3克 生抽3毫升(sheng) 老抽3毫升(sheng) 水適量

步驟：

1.排(pai)骨洗凈，斬小塊(kuai)

2.鍋中(zhong)燒開水(shui)，倒入排骨先焯一遍水(shui)

3.用清水(shui)沖去(qu)浮沫，瀝干水(shui)備用

4.鍋(guo)中熱油，爆香姜片，倒入排(pai)骨翻炒，調入鹽、生抽、老抽和雞精

5.電飯鍋(guo)按正常煮飯步驟(zou)下好(hao)大(da)米和水，然(ran)后將炒好(hao)的排骨連(lian)湯汁一起倒入

6.按下煮(zhu)飯(fan)鍵，煮(zhu)好后，攪拌均勻，就可以(yi)開吃啦(la)