西餐代表之(zhi)一，法國風格美(mei)食。通過煎(jian)炸等(deng)工(gong)序制成，外焦黃(huang)味酥香，里鮮紅味鮮嫩。

黑(hei)椒牛排(pai)是(shi)一道(dao)西(xi)餐(can)，有(you)補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風(feng)、止(zhi)渴(ke)止(zhi)涎的(de)功效。

法(fa)式黑椒牛排在(zai)西(xi)餐中，一(yi)直是(shi)以主菜的(de)形式出現的(de)，牛肉被(bei)他們搭配上了當時也是(shi)享有尊貴身份的(de)胡(hu)椒及香辛料(liao)一(yi)起烹調(diao)，并在(zai)特殊場合中供應(ying)，以彰顯主人(ren)的(de)尊貴身份。

牛排在西餐中，一直(zhi)是(shi)以主菜的(de)(de)形式(shi)出現(xian)的(de)(de)，食用的(de)(de)習慣最早來(lai)源于歐洲中世紀(ji)時，豬肉(rou)及羊肉(rou)是(shi)平(ping)民百(bai)姓的(de)(de)食用肉(rou)，牛肉(rou)則是(shi)王公貴(gui)族們的(de)(de)高級肉(rou)品。

煎澳洲牛(niu)(niu)(niu)排，由于地域(yu)養(yang)殖的條件優勢，澳洲肉(rou)類(lei)安全、健康(kang)，澳洲牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)的肉(rou)質比國內的牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)更(geng)鮮嫩(nen)，口感也更(geng)好，制作出來的美(mei)食(shi)更(geng)加美(mei)味(wei)。

紅酒(jiu)燉牛排是一道法式牛排的(de)做法，不僅保留了(le)紅酒(jiu)的(de)甘甜，且肉質口感香軟，做法簡單(dan)易(yi)學。