口蘑(mo)(mo)菌肉肥厚，質細具香(xiang)氣，味(wei)道(dao)鮮美(mei)，營養價值(zhi)高(gao)，是人們喜歡的一種食用(yong)菌類(lei)。在吃法上(shang)，口蘑(mo)(mo)的使用(yong)方法也很(hen)(hen)多，可炒食，可清燉，可做湯(tang)，口蘑(mo)(mo)本身(shen)味(wei)道(dao)就(jiu)很(hen)(hen)鮮美(mei)，吃時不用(yong)再(zai)放(fang)更多的調(diao)料(liao)。

口蘑營養豐富(fu)，能夠防止(zhi)過氧化物損(sun)害(hai)機(ji)體(ti)，治療因缺硒引起(qi)的血壓上升和血黏稠(chou)度增加，調(diao)節甲狀腺，提高免(mian)疫力(li)。

口蘑(mo)是(shi)一(yi)種較(jiao)好的減肥美(mei)容食(shi)(shi)品。它所含的大(da)量植物纖維，具(ju)有防(fang)止便(bian)秘，促進排(pai)毒、預防(fang)糖尿(niao)病(bing)及大(da)腸癌(ai)、降低膽(dan)固醇含量的作用(yong)，而且它又屬于(yu)低熱量食(shi)(shi)品，可以防(fang)止發胖(pang)。