口蘑肉絲的做法：

【用(yong)料】：口蘑 適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)；黃油 適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)；蒜 適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)；橄欖油 適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)；鹽 適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)；韭菜(cai) 一(yi)根(gen)；蔥 適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)；里脊(ji)肉 適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)；生(sheng)抽 適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)；蠔油 適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)；花(hua)椒粉 適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)；

步驟：

1、里(li)脊肉用料酒、花椒粉、鹽腌制；

2、蒜切片，蔥絲，韭(jiu)菜(cai)段(duan)備用；

3、口蘑切片；

4、油熱后放蒜、蔥，炒(chao)香加入肉絲(si)，斷生后倒入口蘑，加生抽、蠔油調(diao)味(wei)；

5、翻炒均勻，后出鍋即可。