口蘑肉絲的做法：

【用(yong)料】：口蘑(mo) 適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)；黃油(you) 適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)；蒜 適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)；橄欖(lan)油(you) 適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)；鹽(yan) 適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)；韭菜 一根；蔥(cong) 適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)；里脊肉 適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)；生抽 適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)；蠔油(you) 適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)；花(hua)椒粉 適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)；

步驟：

1、里脊肉用料酒、花(hua)椒粉、鹽(yan)腌制；

2、蒜切(qie)片，蔥絲，韭菜(cai)段(duan)備用；

3、口蘑切片；

4、油(you)熱后(hou)放蒜、蔥，炒(chao)香加入肉絲，斷生后(hou)倒入口蘑，加生抽、蠔油(you)調味；

5、翻炒均勻，后出鍋即可(ke)。