口蘑肉絲的做法:
【用料】:口(kou)蘑(mo) 適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang);黃油 適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang);蒜(suan) 適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang);橄欖(lan)油 適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang);鹽 適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang);韭菜 一根;蔥 適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang);里(li)脊肉 適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang);生抽 適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang);蠔油 適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang);花(hua)椒粉 適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang);
步驟:
1、里脊肉(rou)用料(liao)酒、花椒粉、鹽腌制;
2、蒜(suan)切片,蔥絲,韭菜段備(bei)用;
3、口蘑切片;
4、油熱后放蒜、蔥(cong),炒香加入肉絲,斷(duan)生后倒入口蘑,加生抽、蠔油調味;
5、翻炒均勻(yun),后(hou)出鍋(guo)即可。