里脊肉串的做法：

【主料(liao)】：里脊(ji)肉適量(liang)，竹簽(qian)四根(gen)

【輔料】：孜然粉適量(liang)，鹽少許，胡椒粉適量(liang)，淀粉10克(ke)(ke)，蠔油(you)(you)20克(ke)(ke)，生抽(chou)20克(ke)(ke)，烤肉醬(jiang)適量(liang)，植物(wu)油(you)(you)適量(liang)

步驟：

1.里脊肉洗凈(jing)，均(jun)勻切成四(si)個薄(bo)片

2.放入蠔油，鹽(yan)，淀粉，生抽腌制20分鐘

3.用竹簽串起(qi)，將肉(rou)片平鋪在(zai)烤(kao)盤的錫箔紙上

4.前后均勻地刷上(shang)烤(kao)肉醬和(he)植物油，在表面均勻的灑上(shang)孜(zi)然和(he)胡椒粉(fen)，

5.烤(kao)箱160度(du)預熱后(hou)放入烤(kao)盤，十分(fen)鐘后(hou)取出翻面

6.在反面灑上孜然(ran)和胡椒粉，再烤(kao)十分(fen)鐘即可

小貼士：

1、烤肉醬超(chao)市都可(ke)以(yi)買到(dao)

2、油不用刷太多