里脊肉串的做法：

【主料】：里(li)脊肉適量，竹簽四根

【輔料(liao)】：孜然粉(fen)適量，鹽少許(xu)，胡(hu)椒(jiao)粉(fen)適量，淀粉(fen)10克(ke)，蠔油(you)20克(ke)，生抽20克(ke)，烤肉醬(jiang)適量，植物(wu)油(you)適量

步驟：

1.里脊肉洗凈，均(jun)勻切(qie)成四(si)個薄片

2.放入蠔油(you)，鹽，淀(dian)粉，生抽腌制20分鐘

3.用竹簽(qian)串起(qi)，將(jiang)肉(rou)片平鋪(pu)在(zai)烤盤的錫箔紙上

4.前后(hou)均勻(yun)地刷上烤肉醬(jiang)和(he)植物油，在表面均勻(yun)的灑(sa)上孜然和(he)胡椒粉，

5.烤(kao)箱160度預熱后放(fang)入烤(kao)盤，十分鐘(zhong)后取(qu)出翻面

6.在反面灑上孜然和胡椒粉，再(zai)烤十分鐘即可

小貼士：

1、烤肉醬(jiang)超市都(dou)可以買到

2、油不用刷太多