冬至吃(chi)湯(tang)(tang)圓,是(shi)我國的傳統習俗,在江南尤為盛行(xing)。民間有“吃(chi)了湯(tang)(tang)圓大一歲”之說。湯(tang)(tang)圓也稱湯(tang)(tang)團,冬至吃(chi)湯(tang)(tang)團又叫“冬至團”。
按照江浙(zhe)一(yi)帶的傳統,冬(dong)至會(hui)舂糍(ci)(ci)粑(ba)(ba)(ba),在(zai)云(yun)南(nan),冬(dong)至也有吃糍(ci)(ci)粑(ba)(ba)(ba)的習俗(su)。而(er)每逢祭祖(zu)或重大節日(ri),或紅(hong)白(bai)喜事(shi),都要做糍(ci)(ci)粑(ba)(ba)(ba)。
杭(hang)州人喜歡在(zai)冬至這一天(tian)吃年糕來慶祝。每逢冬至,都會制(zhi)糕來祭祖或者(zhe)饋贈親友。在(zai)飲食上(shang),三餐(can)都會做不同(tong)風味的年糕。
冬(dong)至這天(tian),大多數廣(guang)東(dong)人(ren)(ren)都有“加(jia)菜”吃(chi)冬(dong)至肉的(de)風俗。其中,燒臘(la)就是廣(guang)東(dong)人(ren)(ren)冬(dong)至餐桌上必不可少的(de)傳統(tong)食品。全家人(ren)(ren)在祭(ji)祖之余,準備一(yi)些臘(la)肉吃(chi)一(yi)頓,以祈求來年能鴻運當頭。
在冬至,蘇(su)州人還(huan)有吃餛(hun)飩(tun)(tun)的(de)習俗。相傳,吃膩(ni)了(le)山珍海味(wei)的(de)吳(wu)(wu)王沒胃口,美(mei)女西(xi)施就進(jin)御廚房包(bao)出一(yi)種(zhong)點(dian)心獻給吳(wu)(wu),讓吃慣上山珍海味(wei)的(de)吳(wu)(wu)王大(da)喜,又(you)見吳(wu)(wu)王整日(ri)成天渾渾噩噩,真是混沌不開,把這此面點(dian)稱為(wei)“混沌”。后來,為(wei)了(le)紀念西(xi)施創造的(de)這種(zhong)美(mei)食,蘇(su)州人便把餛(hun)飩(tun)(tun)定為(wei)冬至節的(de)食物。