用料
面粉15克，白胡椒粉半勺，魚片300克，蝦仁 150克，蛋清一個，鹽適量，米酒2勺，淀粉l勺，，姜末1勺，蒜末1勺
做法：
1、魚和蝦半解凍時放入攪拌機，加蛋清姜末蒜末攪拌成糊狀。
2、拌入淀粉和面粉手動攪拌10分鐘左右。放入裱花袋中。
3、油加熱后調整至中小火。
4、將魚蝦漿擠出成工2-3厘米左右長條狀入油鍋，炸至金黃控油出鍋。
5、沾上甜辣醬辣醬就可以吃了。