醋溜手撕包菜是包菜比較家常的做法,雖然是一道簡單的快手菜,但是酸爽的味道非常下飯,炒過的包菜口感爽脆,吃起來很帶勁。下面,來看看好吃的醋溜包菜怎么做。
做法
- STEP 01
包菜切掉根部,一片一片的撥開,沖洗干凈,把葉子和莖分開放,用手撕成小片。
- STEP 02
大蒜切片、姜切末、干辣椒切成小段備用。
- STEP 03
取一個碗,倒入醋、生抽醬油、鹽、糖、淀粉調成調味汁備用,
- STEP 04
先將包菜莖的部分放入翻炒,莖的部分變軟后,再加入葉的部分大火翻炒。
- STEP 05
待包菜稍一軟榻斷生就可以倒入事先調好的碗汁,大火快速翻炒均勻即可出鍋。