冬陰功海鮮湯的做法 冬陰功海鮮湯都放什么食材
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2023-08-06
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說起泰餐,大家對冬陰功海鮮湯肯定都不陌生,它是泰國和老撾的一道富有特色的酸辣口味湯品。酸辣開胃,不少到過泰國吃過的都會深深愛上。這道湯品里有海鮮、海鮮菇、青檸檬檸檬葉、香茅等等,下面一起來看看冬陰功海鮮湯的做法。
用料
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基圍蝦
10只
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花甲
適量
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魷魚花
適量
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白蘑菇
適量
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海鮮菇
適量
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洋蔥
3段
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小米辣
5個
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香茅
3根
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南姜
一塊
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青檸
1-2個
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冬陰功醬
2勺
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魚露
2勺
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椰漿
150毫升
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香菜
1根
做法
- STEP 01
香茅、小米辣、南姜、洋蔥下油鍋炒香;
- STEP 02
加入基圍蝦迅速炒至變色出鍋;
- STEP 03
燒水,水燒開以后加入炒好的香料(蝦可以撈出來備用以免煮老了)然后加入兩勺魚露;
- STEP 04
加入兩勺冬陰功醬,再加入150-200的椰漿;
- STEP 05
青檸擠出汁然后一起倒入鍋中(喜歡酸的可以一顆,還可以番茄或者青檸汁);
- STEP 06
加入花甲肉、魷魚花、白蘑菇和海鮮菇;
- STEP 07
出鍋前撈出檸檬,泡在湯里會發苦。