1、找(zhao)尋(xun)那些具有主動精神(shen)的(de)(de)雇員，并且要不(bu)斷地尋(xun)找(zhao)他們。這類人的(de)(de)主要特點是：他們總是超額完(wan)成參與的(de)(de)工作。他們不(bu)容易找(zhao)到，但是他們是成功的(de)(de)關鍵。

2、感(gan)謝你的(de)(de)員工(gong)，并且贊許他(ta)。如果他(ta)們感(gan)覺受到尊重，即使我們雙方都知道我不能支付他(ta)們應得的(de)(de)報(bao)酬，他(ta)們仍愿意與我共同工(gong)作。

3、當你有一(yi)個糟糕的(de)(de)雇(gu)員，不要(yao)浪費你的(de)(de)時間嘗(chang)試把他們轉變成為好雇(gu)員，這通常很難實現(xian)。

4、認真對待別(bie)人(ren)的意見，當(dang)(dang)他們(men)(men)對你(ni)講(jiang)話時要(yao)(yao)善(shan)于(yu)聆聽(ting)。當(dang)(dang)人(ren)們(men)(men)感覺他們(men)(men)需(xu)要(yao)(yao)表達時，你(ni)必須成為一名聆聽(ting)者。如(ru)果你(ni)漠視某人(ren)，他們(men)(men)將不再(zai)會與你(ni)交(jiao)談(tan)，這是很(hen)糟糕的。你(ni)需(xu)要(yao)(yao)你(ni)的雇員(yuan)與你(ni)交(jiao)談(tan)。

5、給自己開工資(zi)之(zhi)前(qian)，先給你的(de)供貨商付(fu)款。對(dui)你來說，供貨商象你的(de)雇員一樣，載舟也能(neng)覆舟。應與他(ta)們(men)保持一個良好的(de)工作關系，不然(ran)他(ta)們(men)有(you)可能(neng)會(hui)毀了你。同樣，他(ta)們(men)也能(neng)拯救你。

6、在銷售淡(dan)季(ji)要有(you)創新。所有(you)的餐館都會有(you)生意上的淡(dan)季(ji)，而這(zhe)時候你更應(ying)該開展一輪營(ying)銷新攻勢(shi)。我知道這(zhe)聽起來有(you)點瘋狂——明知生意清淡(dan)卻花(hua)費金錢去做(zuo)廣告。但如果你做(zuo)的對路，你將不會白花(hua)工夫。

7、不要被瑣事纏住手腳(jiao)。在餐館的每一天(tian)，都會有(you)無數問題(ti)冒出來，而你卻沒(mei)有(you)時間解(jie)決它們。要抓住主要矛盾，優先處(chu)理重要問題(ti)。

8、盡量向那些可能對你(ni)的(de)(de)生(sheng)意有(you)所(suo)幫助的(de)(de)慈(ci)善機(ji)構(gou)提供免費服務和捐助。當(dang)你(ni)開了一(yi)間餐館，城里的(de)(de)每(mei)一(yi)家(jia)慈(ci)善機(ji)構(gou)都會向你(ni)尋(xun)求贊助。這(zhe)時最(zui)好是(shi)確(que)定一(yi)個(ge)救助主(zhu)題：或是(shi)對你(ni)個(ge)人有(you)重(zhong)要(yao)意義(yi)，或是(shi)對你(ni)的(de)(de)生(sheng)意有(you)幫助。

9、你自己公司的(de)企業精(jing)神是由(you)你造就的(de)。如果你感謝(xie)，善待你的(de)客戶，大多數(shu)你的(de)員工(gong)也會(hui)以(yi)這種(zhong)態度對(dui)人(ren)。

10、經過幾年的艱苦(ku)奮斗，你會有穩定的資本(ben)可享受人生和周游世(shi)界。前提是你雇傭(yong)了一批出色的員(yuan)工。