1、找尋那(nei)些具有(you)主(zhu)動精神(shen)的雇員，并且要不斷地尋找他們(men)。這類人的主(zhu)要特點是(shi)(shi)：他們(men)總(zong)是(shi)(shi)超額完成參與的工作。他們(men)不容易找到，但是(shi)(shi)他們(men)是(shi)(shi)成功的關鍵。

2、感謝你的(de)員工，并且贊(zan)許他。如果他們(men)(men)感覺受到尊重，即(ji)使我(wo)們(men)(men)雙方都(dou)知道我(wo)不能支(zhi)付他們(men)(men)應得的(de)報酬(chou)，他們(men)(men)仍愿意與我(wo)共同(tong)工作。

3、當你有一個(ge)糟糕的(de)(de)雇(gu)員，不要浪費你的(de)(de)時間(jian)嘗(chang)試把他們轉變(bian)成為好雇(gu)員，這通常很(hen)難實現(xian)。

4、認真(zhen)對(dui)待別人(ren)的意(yi)見(jian)，當他們(men)對(dui)你(ni)(ni)講話(hua)時要善于聆聽。當人(ren)們(men)感覺他們(men)需要表達時，你(ni)(ni)必(bi)須成(cheng)為(wei)一名(ming)聆聽者。如(ru)果你(ni)(ni)漠視(shi)某人(ren)，他們(men)將不再會與你(ni)(ni)交(jiao)談，這是很糟糕(gao)的。你(ni)(ni)需要你(ni)(ni)的雇員與你(ni)(ni)交(jiao)談。

5、給自己開工資之前，先(xian)給你(ni)的(de)供(gong)貨商(shang)付(fu)款。對你(ni)來說，供(gong)貨商(shang)象你(ni)的(de)雇員一樣，載舟也能(neng)覆舟。應與他(ta)們保持一個良(liang)好(hao)的(de)工作關系，不然他(ta)們有可能(neng)會毀(hui)了你(ni)。同樣，他(ta)們也能(neng)拯救你(ni)。

6、在銷售(shou)淡(dan)季(ji)要有創新。所(suo)有的(de)餐(can)館都會有生意(yi)上的(de)淡(dan)季(ji)，而這(zhe)(zhe)時(shi)候你更應該開(kai)展一輪營銷新攻勢。我知道這(zhe)(zhe)聽(ting)起(qi)來有點瘋(feng)狂——明知生意(yi)清淡(dan)卻花費金錢(qian)去做廣告。但如果你做的(de)對(dui)路(lu)，你將不會白花工夫。

7、不要被瑣事纏住手(shou)腳。在餐館的(de)每一天，都會有(you)無數問(wen)(wen)題冒出來，而你(ni)卻沒有(you)時間解(jie)決它們(men)。要抓(zhua)住主要矛(mao)盾，優先處(chu)理(li)重要問(wen)(wen)題。

8、盡量向那些(xie)可能對(dui)你的(de)生意有(you)所幫(bang)助(zhu)的(de)慈善機(ji)構提(ti)供免(mian)費(fei)服(fu)務(wu)和捐助(zhu)。當你開(kai)了(le)一(yi)間餐館，城里的(de)每(mei)一(yi)家慈善機(ji)構都會(hui)向你尋求贊助(zhu)。這時最好(hao)是確定一(yi)個救助(zhu)主題(ti)：或(huo)是對(dui)你個人有(you)重要意義，或(huo)是對(dui)你的(de)生意有(you)幫(bang)助(zhu)。

9、你(ni)(ni)自己(ji)公(gong)司的(de)(de)企業精神是由你(ni)(ni)造就的(de)(de)。如果你(ni)(ni)感謝，善(shan)待你(ni)(ni)的(de)(de)客戶(hu)，大多數你(ni)(ni)的(de)(de)員工也會以這種態度(du)對人。

10、經過幾年的(de)艱苦奮斗，你會有穩定的(de)資(zi)本可享(xiang)受人生和周(zhou)游世界(jie)。前提(ti)是你雇傭了一批出色的(de)員(yuan)工(gong)。