1、找尋那些具(ju)有主(zhu)動精神(shen)的(de)雇員，并且要(yao)不斷地尋找他們(men)(men)。這類人的(de)主(zhu)要(yao)特點(dian)是(shi)：他們(men)(men)總是(shi)超額完(wan)成(cheng)參與的(de)工作(zuo)。他們(men)(men)不容(rong)易找到，但是(shi)他們(men)(men)是(shi)成(cheng)功的(de)關鍵(jian)。

2、感謝你(ni)的員(yuan)工(gong)，并(bing)且贊(zan)許他。如果(guo)他們感覺受(shou)到尊重(zhong)，即使我(wo)們雙方都知道我(wo)不能支(zhi)付他們應得的報酬，他們仍愿意與(yu)我(wo)共同工(gong)作。

3、當(dang)你(ni)(ni)有一(yi)個糟(zao)糕的(de)雇員，不要浪(lang)費你(ni)(ni)的(de)時間嘗試把他們轉變成為好雇員，這通常很難實現。

4、認真(zhen)對(dui)待別人的意(yi)見(jian)，當他(ta)們(men)對(dui)你(ni)(ni)講話時要(yao)善于聆聽(ting)。當人們(men)感覺他(ta)們(men)需要(yao)表達時，你(ni)(ni)必須成為一(yi)名(ming)聆聽(ting)者(zhe)。如(ru)果你(ni)(ni)漠視某(mou)人，他(ta)們(men)將不再會與(yu)你(ni)(ni)交(jiao)談，這是很糟(zao)糕的。你(ni)(ni)需要(yao)你(ni)(ni)的雇員與(yu)你(ni)(ni)交(jiao)談。

5、給自己開工資之前，先給你(ni)的供貨商(shang)付款(kuan)。對你(ni)來(lai)說(shuo)，供貨商(shang)象你(ni)的雇員一樣，載舟(zhou)也能覆舟(zhou)。應與他們保持一個良好的工作關系，不然(ran)他們有可能會毀了你(ni)。同樣，他們也能拯救你(ni)。

6、在(zai)銷售淡(dan)季要有(you)創新(xin)。所有(you)的餐館(guan)都會(hui)有(you)生(sheng)意上的淡(dan)季，而這(zhe)時候你(ni)更應(ying)該開(kai)展一輪營銷新(xin)攻勢。我知道這(zhe)聽起來有(you)點(dian)瘋狂——明知生(sheng)意清淡(dan)卻花費金錢(qian)去做(zuo)廣告(gao)。但如果你(ni)做(zuo)的對路，你(ni)將(jiang)不會(hui)白(bai)花工(gong)夫(fu)。

7、不要(yao)被瑣事(shi)纏住(zhu)手腳。在餐(can)館(guan)的每一天，都會有(you)無數問(wen)題冒出(chu)來，而你卻沒有(you)時間解(jie)決它(ta)們。要(yao)抓(zhua)住(zhu)主要(yao)矛(mao)盾，優先處理重(zhong)要(yao)問(wen)題。

8、盡量向(xiang)那些可(ke)能對(dui)你(ni)的(de)(de)生意有(you)(you)所幫助的(de)(de)慈善機構(gou)提供(gong)免費服務和捐(juan)助。當你(ni)開了一間(jian)餐館(guan)，城里的(de)(de)每一家慈善機構(gou)都會向(xiang)你(ni)尋求贊助。這(zhe)時最好是(shi)確定一個救助主(zhu)題：或是(shi)對(dui)你(ni)個人(ren)有(you)(you)重要意義(yi)，或是(shi)對(dui)你(ni)的(de)(de)生意有(you)(you)幫助。

9、你自己公司(si)的(de)企(qi)業精神是由你造就的(de)。如(ru)果你感謝，善待你的(de)客戶(hu)，大(da)多數你的(de)員(yuan)工也會(hui)以這(zhe)種態度對人。

10、經(jing)過幾年(nian)的(de)艱苦(ku)奮斗，你(ni)(ni)會(hui)有穩定(ding)的(de)資本可享受人生和周游世界。前提是(shi)你(ni)(ni)雇傭(yong)了(le)一批(pi)出色的(de)員工。