選(xuan)擇從(cong)事餐飲行業，選(xuan)擇一個好的(de)(de)店面(mian)是(shi)成(cheng)功的(de)(de)最關鍵因(yin)素(su)。面(mian)館(guan)店最好選(xuan)擇在(zai)學校周邊寫字樓附近，將你的(de)(de)主要目(mu)標消(xiao)費者定位在(zai)上班族或者學生，他們的(de)(de)午餐消(xiao)費應該是(shi)最大的(de)(de)收入來(lai)源。

這個不(bu)用多說(shuo)，開(kai)一(yi)家(jia)面館(guan)當然要在(zai)味道(dao)上取勝別家(jia)，要抓(zhua)住(zhu)顧客的(de)胃，讓他們真正(zheng)的(de)喜歡上你家(jia)面的(de)味道(dao)方才算(suan)成(cheng)功。請個好師傅比(bi)什么都重要，但是(shi)也(ye)有(you)(you)些出(chu)了名的(de)面店(dian)，味道(dao)很一(yi)般(ban)生意卻也(ye)好的(de)出(chu)奇，原(yuan)因嘛一(yi)是(shi)因為名聲在(zai)外(wai)，二是(shi)沒有(you)(you)競爭(zheng)。

不(bu)要小看開一(yi)家面(mian)館(guan)(guan)的(de)環境(jing)店(dian)面(mian)，它有著舉(ju)足輕(qing)重的(de)地(di)位，舒適的(de)餐飲環境(jing)能夠讓眾多消(xiao)費者愿(yuan)意前(qian)來(lai)。面(mian)館(guan)(guan)的(de)店(dian)面(mian)無需(xu)太大，有個30-40平方就很不(bu)錯了，一(yi)來(lai)可以降低租金壓力，二來(lai)店(dian)小看上去人多熱鬧不(bu)會空空蕩蕩，別(bie)忘了客走旺家。