選擇從(cong)事餐飲行業，選擇一個(ge)好的(de)店面是(shi)成功(gong)的(de)最關鍵因素。面館店最好選擇在學校周邊寫字(zi)樓附(fu)近，將你的(de)主要目(mu)標消費(fei)者定位(wei)在上班族或者學生，他(ta)們的(de)午餐消費(fei)應(ying)該是(shi)最大的(de)收入(ru)來(lai)源。

這(zhe)個不用多說，開一(yi)(yi)家(jia)面館當(dang)然要在(zai)味(wei)道上(shang)取勝別(bie)家(jia)，要抓住顧客(ke)的胃，讓他們真正的喜歡上(shang)你家(jia)面的味(wei)道方(fang)才算成(cheng)功(gong)。請個好師傅比什(shen)么都重要，但是(shi)也有(you)些(xie)出(chu)了名的面店(dian)，味(wei)道很(hen)一(yi)(yi)般生意卻也好的出(chu)奇(qi)，原因(yin)嘛(ma)一(yi)(yi)是(shi)因(yin)為名聲在(zai)外，二是(shi)沒有(you)競爭。

不要小看開一家面館的環境店面，它有著舉(ju)足(zu)輕(qing)重的地位(wei)，舒適的餐飲環境能夠讓眾多消(xiao)費者愿意前來(lai)。面館的店面無需太大，有個30-40平方就很不錯了，一來(lai)可以降低租金壓力，二來(lai)店小看上去(qu)人(ren)多熱鬧不會空空蕩蕩，別忘了客走旺家。