選擇(ze)(ze)(ze)從事餐飲(yin)行業(ye)，選擇(ze)(ze)(ze)一個好的店面是(shi)成功的最(zui)(zui)關鍵(jian)因素。面館(guan)店最(zui)(zui)好選擇(ze)(ze)(ze)在學(xue)校周邊寫字(zi)樓附近，將你的主要目標(biao)消費(fei)(fei)者定位在上班(ban)族(zu)或者學(xue)生，他們的午餐消費(fei)(fei)應該是(shi)最(zui)(zui)大的收(shou)入來源。

這個不用多說，開一(yi)家(jia)(jia)面(mian)館當然要(yao)在味道(dao)上(shang)取勝(sheng)別(bie)家(jia)(jia)，要(yao)抓(zhua)住顧客(ke)的(de)(de)胃(wei)，讓他們真正的(de)(de)喜歡(huan)上(shang)你家(jia)(jia)面(mian)的(de)(de)味道(dao)方才算成(cheng)功。請(qing)個好(hao)師(shi)傅比什么都重要(yao)，但是也有些出(chu)了名的(de)(de)面(mian)店，味道(dao)很一(yi)般(ban)生意卻也好(hao)的(de)(de)出(chu)奇(qi)，原因(yin)嘛一(yi)是因(yin)為名聲在外，二是沒有競爭。

不(bu)(bu)要(yao)小(xiao)看開一家面館的(de)環境店面，它有(you)著舉(ju)足輕重的(de)地位，舒適的(de)餐飲環境能夠讓(rang)眾多(duo)消(xiao)費者愿(yuan)意前(qian)來(lai)。面館的(de)店面無需太(tai)大，有(you)個30-40平方就(jiu)很(hen)不(bu)(bu)錯了，一來(lai)可以降低租金壓力，二(er)來(lai)店小(xiao)看上去(qu)人(ren)多(duo)熱鬧不(bu)(bu)會空(kong)空(kong)蕩蕩，別忘了客走旺家。