牛奶是最古老(lao)的(de)(de)天然(ran)飲料之一(yi)，被譽為(wei)“白色血液”。隨著社(she)會的(de)(de)發(fa)展，不同類型(xing)的(de)(de)牛奶也在(zai)增加，不管是小(xiao)孩(hai)，青年，還是中(zhong)年以及(ji)老(lao)年人(ren)都會喝牛奶，可想而(er)知牛奶對(dui)人(ren)體的(de)(de)重(zhong)要性。在(zai)中(zhong)國(guo)這個(ge)人(ren)口大國(guo)，牛奶在(zai)城市(shi)比較有(you)吸引力(li)，但(dan)是在(zai)農村普(pu)及(ji)率(lv)還不高，國(guo)家(jia)政策大力(li)扶持奶行(xing)(xing)業的(de)(de)發(fa)展，很多投(tou)資者想到(dao)把牛奶普(pu)及(ji)城鄉的(de)(de)每個(ge)角落，這樣(yang)會有(you)一(yi)個(ge)可觀(guan)的(de)(de)市(shi)場。那么(me)牛奶行(xing)(xing)業的(de)(de)發(fa)展趨(qu)勢究竟是怎么(me)樣(yang)的(de)(de)呢，小(xiao)編(bian)來(lai)為(wei)您分析吧！
在(zai)國內，隨著我(wo)(wo)國經(jing)(jing)濟(ji)的發(fa)展(zhan)和(he)人民群眾生活水(shui)平的提高(gao)，以水(shui)牛(niu)奶(nai)為主(zhu)的高(gao)品(pin)質乳(ru)制品(pin)的消(xiao)費(fei)市場逐步形成，目前(qian)主(zhu)要(yao)是集中在(zai)北京、上海(hai)、廣(guang)東、福建、山東等(deng)經(jing)(jing)濟(ji)較發(fa)達地區(qu)(qu)、外商投資重點地區(qu)(qu)，消(xiao)費(fei)對(dui)象主(zhu)要(yao)是收(shou)入較高(gao)的階層、青少年(nian)和(he)國外客商，需(xu)求旺(wang)盛。牛(niu)奶(nai)銷售年(nian)均增幅(fu)達32%，隨著我(wo)(wo)國經(jing)(jing)濟(ji)的進(jin)一步發(fa)展(zhan)、城(cheng)鄉居民收(shou)入的進(jin)一步增加和(he)對(dui)外開放(fang)的進(jin)一步擴大(da)，牛(niu)奶(nai)等(deng)高(gao)檔乳(ru)制品(pin)的需(xu)求量必將越(yue)來越(yue)大(da)，可以說(shuo)，隨著人們(men)需(xu)求量的加大(da)，牛(niu)奶(nai)行業的市場前(qian)景大(da)好。
一(yi)是對奶牛(niu)標準(zhun)化(hua)規模養殖(zhi)的扶(fu)持力度將繼(ji)續(xu)加大，中央財(cai)政投入的資金有可(ke)能達(da)到10 億(yi)元；
二是奶牛良種補(bu)貼政策將繼續跟進，補(bu)貼范圍和規模有望進一步擴大；
三(san)是(shi)繼(ji)續擴大生產性能測定規模；
四是繼續實施“振(zhen)興(xing)奶業苜蓿行動計劃”，中(zhong)央財政將繼續投入資(zi)金
目前(qian)牛奶市場產品(pin)仍(reng)以常溫牛奶為主(zhu),占整個牛奶市場的87％。在滲透率保持穩定的前(qian)提下(xia)，常溫牛奶市場的增長主(zhu)要是(shi)由均價的上(shang)漲和消(xiao)費者需求(qiu)的提升所驅動(dong)。同(tong)時，消(xiao)費者的每次購(gou)買(mai)量增長明顯(xian)，帶動(dong)了戶均購(gou)買(mai)量的增加
在中國牛(niu)(niu)奶(nai)市(shi)(shi)場，現代渠道中的(de)超(chao)大倉儲和超(chao)市(shi)(shi)對于牛(niu)(niu)奶(nai)的(de)渠道重要(yao)性最高(gao)，占(zhan)據了(le)近50%的(de)份額。這和其它快消(xiao)品情(qing)況是(shi)一致的(de)。但同時，牛(niu)(niu)奶(nai)品類還(huan)有一個獨特(te)的(de)特(te)征，那就(jiu)是(shi)禮品是(shi)牛(niu)(niu)奶(nai)消(xiao)費者的(de)一個重要(yao)獲取(qu)渠道，因為很多消(xiao)費者是(shi)通(tong)過(guo)牛(niu)(niu)奶(nai)送給親友
在省會(hui)城(cheng)市(shi)，牛奶的(de)(de)滲(shen)透(tou)率(lv)(lv)超(chao)過80％，而在地(di)(di)縣級(ji)市(shi)場，有(you)28％的(de)(de)家庭沒有(you)買過牛奶，我(wo)們可(ke)以做(zuo)個假設，如果地(di)(di)級(ji)市(shi)，縣級(ji)市(shi)和縣城(cheng)的(de)(de)牛奶滲(shen)透(tou)率(lv)(lv)也能(neng)達到省級(ji)市(shi)的(de)(de)83％，那么(me)，這些市(shi)場的(de)(de)市(shi)場容量將會(hui)擴大10億元。當然，對于(yu)牛奶消費(fei)仍(reng)較低的(de)(de)不發(fa)達地(di)(di)縣級(ji)市(shi)場，中國乳業巨頭(tou)可(ke)能(neng)應該(gai)用創新(xin)的(de)(de)思維(wei)發(fa)展更多適合當地(di)(di)市(shi)場的(de)(de)產品來(lai)擴大購(gou)買人(ren)群
