牛奶是最古(gu)老(lao)的(de)(de)天然飲料之一(yi)，被譽為“白色血液”。隨著社會的(de)(de)發(fa)展，不同類型的(de)(de)牛奶也在(zai)增加，不管(guan)是小(xiao)孩(hai)，青年(nian)，還(huan)是中年(nian)以及老(lao)年(nian)人都會喝牛奶，可(ke)想而知(zhi)牛奶對人體的(de)(de)重要性。在(zai)中國(guo)這個(ge)人口大國(guo)，牛奶在(zai)城市(shi)比較有(you)(you)吸引力，但是在(zai)農(nong)村(cun)普(pu)及率還(huan)不高，國(guo)家政(zheng)策大力扶持奶行業的(de)(de)發(fa)展，很(hen)多投(tou)資者想到(dao)把牛奶普(pu)及城鄉的(de)(de)每(mei)個(ge)角落，這樣會有(you)(you)一(yi)個(ge)可(ke)觀的(de)(de)市(shi)場。那么(me)牛奶行業的(de)(de)發(fa)展趨勢究竟是怎(zen)么(me)樣的(de)(de)呢，小(xiao)編來(lai)為您分(fen)析吧！
在國(guo)內，隨著(zhu)我(wo)國(guo)經(jing)濟(ji)的發展和(he)人民(min)群眾生活水平的提(ti)高(gao)(gao)，以水牛(niu)奶(nai)為主的高(gao)(gao)品質乳(ru)制品的消費市(shi)場逐步形(xing)成，目前主要是集中在北京(jing)、上海、廣東、福(fu)建、山(shan)東等(deng)經(jing)濟(ji)較(jiao)發達地區(qu)、外商投資重點(dian)地區(qu)，消費對象主要是收入(ru)較(jiao)高(gao)(gao)的階(jie)層、青少年和(he)國(guo)外客商，需求旺(wang)盛。牛(niu)奶(nai)銷售年均增幅達32%，隨著(zhu)我(wo)國(guo)經(jing)濟(ji)的進(jin)一步發展、城鄉居民(min)收入(ru)的進(jin)一步增加和(he)對外開放的進(jin)一步擴大(da)(da)(da)，牛(niu)奶(nai)等(deng)高(gao)(gao)檔乳(ru)制品的需求量(liang)必將越來越大(da)(da)(da)，可以說，隨著(zhu)人們需求量(liang)的加大(da)(da)(da)，牛(niu)奶(nai)行業的市(shi)場前景(jing)大(da)(da)(da)好。
一是對奶牛標(biao)準化規模(mo)養(yang)殖的(de)扶持力度將繼續加(jia)大，中央財政投(tou)入的(de)資金有(you)可能達到10 億(yi)元(yuan)；
二是奶牛良種(zhong)補貼政策將繼續跟進，補貼范圍和規模有望進一步擴(kuo)大；
三是繼續(xu)擴大生產性能測定規(gui)模；
四是繼續實(shi)施(shi)“振(zhen)興(xing)奶業苜蓿(xu)行(xing)動(dong)計劃(hua)”，中央財政將繼續投入資金
目前牛(niu)奶(nai)(nai)市(shi)場產品仍(reng)以常(chang)溫(wen)(wen)牛(niu)奶(nai)(nai)為主,占整個牛(niu)奶(nai)(nai)市(shi)場的(de)(de)(de)(de)87％。在滲(shen)透率保持穩定的(de)(de)(de)(de)前提下，常(chang)溫(wen)(wen)牛(niu)奶(nai)(nai)市(shi)場的(de)(de)(de)(de)增(zeng)長主要是由均(jun)價(jia)的(de)(de)(de)(de)上漲和消(xiao)費(fei)者需求的(de)(de)(de)(de)提升(sheng)所驅(qu)動。同時，消(xiao)費(fei)者的(de)(de)(de)(de)每次購買量(liang)增(zeng)長明顯(xian)，帶動了戶(hu)均(jun)購買量(liang)的(de)(de)(de)(de)增(zeng)加
在中國牛(niu)(niu)(niu)奶市場(chang)，現代渠道(dao)中的(de)(de)(de)(de)超大倉(cang)儲和超市對于牛(niu)(niu)(niu)奶的(de)(de)(de)(de)渠道(dao)重(zhong)要性(xing)最高，占據了近(jin)50%的(de)(de)(de)(de)份額(e)。這和其它快消品(pin)情況是一致的(de)(de)(de)(de)。但同時(shi)，牛(niu)(niu)(niu)奶品(pin)類還(huan)有一個獨(du)特(te)(te)的(de)(de)(de)(de)特(te)(te)征，那就(jiu)是禮品(pin)是牛(niu)(niu)(niu)奶消費(fei)(fei)者的(de)(de)(de)(de)一個重(zhong)要獲取渠道(dao)，因為很多消費(fei)(fei)者是通過牛(niu)(niu)(niu)奶送給親友
在省會城(cheng)市(shi)(shi)(shi)(shi)，牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)的(de)滲(shen)透率超過80％，而在地縣級(ji)市(shi)(shi)(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)，有28％的(de)家庭沒有買過牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)，我們可以做個(ge)假設，如(ru)果地級(ji)市(shi)(shi)(shi)(shi)，縣級(ji)市(shi)(shi)(shi)(shi)和縣城(cheng)的(de)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)滲(shen)透率也(ye)能達到(dao)省級(ji)市(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)83％，那么，這些市(shi)(shi)(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)的(de)市(shi)(shi)(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)容量將會擴大(da)10億元。當然，對于牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)消費仍較低的(de)不發達地縣級(ji)市(shi)(shi)(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)，中國乳業(ye)巨頭可能應該用創新的(de)思維發展更多適合當地市(shi)(shi)(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)的(de)產(chan)品來(lai)擴大(da)購買人群
